对身体非常友好的早餐。

水煮蛋，别空口啃。

这话我是用好几年的亲身经历换来的。以前每天早上揣俩白水蛋就出门，觉得又省事又健康，结果十点不到肚子就叫，办公室抽屉里的饼干被我吃成了习惯。后来才明白，蛋本身没毛病，是吃法太单薄，一个人干啃，撑不起一上午。

现在我把蛋压碎，拌点番茄碎当咸酱，抹在馒头上，或者夹进饭团里，味道一下就顺了，也能扛到中午。周末顺手跟红薯、芋头一锅蒸，一次多做几个，早上拿一个就走，真不耽误事。

剥壳也有小窍门。煮好轻轻滚一圈，放凉到不烫手再剥，壳基本一揭就掉。冷藏拿出来的蛋，别直接扔热水里，冷水下锅，裂口会少很多。

早餐不用追求花样，把一个鸡蛋吃出搭配，比换十种新鲜玩意儿都管用。你们平时是空口啃，还是也琢磨过别的吃法？