最近邻居家杀自养猪，一开口报价直接把我惊到了！居然卖 30 元一斤！我们这菜市场的猪肉市场价才 15 元一斤啊，整整贵了一倍！
当时我听完第一反应就是：这也太坑了吧！凭啥比市场价贵一倍？不就是自家养的猪吗，难道还能吃出花来？我压根不想买，心里直犯嘀咕：这邻居是想趁着重阳前后杀猪，故意抬高价坑熟人吧？
可架不住邻居热情，一个劲地喊我去看肉：“妹子，快来看看！我家这猪是纯粮食喂大的，现杀现卖，新鲜得很，跟市场上的冻肉完全不一样！”
我半信半疑地跟着去了他家院子，一进院就闻到一股淡淡的猪肉香！院子里支着一口大铁锅，刚杀好的猪肉被切成一块块，摆在干净的木板上，肉质鲜红透亮，肥瘦相间得刚刚好，猪皮光滑紧致，看着就特别新鲜，一点都不像市场上那些解冻后蔫蔫的猪肉。
邻居一边给我指一边说：“你看这肉，纹理多清晰，我家猪天天吃玉米、红薯藤、还有家里的剩菜剩饭，从来没喂过一点饲料，养了快一年才出栏，肉质绝对没话说！”
说实话，看着这新鲜的猪肉，我确实有点动心了！而且都是街坊邻居，抬头不见低头见，他也不至于坑我。我犹豫了半天，跟邻居砍了砍价，最后他松口给我算 26 元一斤，我咬咬牙，直接买了 20 斤！
付钱的时候，我心疼得直抽气！20 斤肉，一斤 26 元，整整花了 520 块钱！要是在菜市场买，15 元一斤，20 斤才 300 块，足足多花了 220 元！当时我还暗暗后悔，觉得自己是不是脑子发热了，居然花这么多钱买猪肉，太不划算的！
拎着沉甸甸的猪肉回家，我还被家里人吐槽：“你是不是傻啊？放着 15 元一斤的不买，非要买 30 元一斤的，多花两百多块，够买好几天菜了！” 我被说得哑口无言，只能硬着头皮说：“先炖一块尝尝，要是不好吃，下次再也不买了！”
当天晚上，我就从 20 斤猪肉里切了一块五花肉，准备炖一锅红烧猪肉！我用的是家里的中式老砂锅，先把五花肉切成方块，冷水下锅焯出血沫，捞出后用温水冲洗干净，然后热锅凉油，放几粒冰糖炒出糖色，再把五花肉放进去翻炒，直到每块肉都裹上浓浓的糖色，红亮诱人！
接着放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶这些家常中式调料，翻炒出香味后，倒入足量的开水，没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖！
刚炖了十几分钟，一股浓郁的肉香就从砂锅里飘了出来，瞬间填满了整个厨房，甚至飘到了楼道里！那种肉香，不是市场上冻肉那种淡淡的腥味，也不是饲料猪那种寡淡的香味，而是一种醇厚、鲜香、带着粮食清香的肉香，闻着就让人直流口水！
我忍不住掀开砂锅盖子，只见锅里的五花肉咕嘟咕嘟地冒着泡，肉质已经变得软烂，却又不失紧实，肥肉的油脂被炖了出来，融入汤里，汤浓肉香，看着就超级有食欲！
炖了一个小时左右，红烧猪肉终于做好了！我盛出一碗，刚端上桌，家里人就迫不及待地夹了一块放进嘴里！一口下去，肉质紧实不柴，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，浓浓的肉香在嘴里化开，越嚼越香，连汤汁都鲜掉眉毛！
家里的孩子更是抢着吃，一口一块，边吃边说：“妈妈，这猪肉也太好吃了吧！比以前买的猪肉香多了！” 我也夹了一块尝尝，瞬间被惊艳到了！这味道，简直绝了！比我之前在市场上买的冻肉、饲料肉好吃太多太多了！
之前心里的后悔和心疼，瞬间烟消云散，只剩下满满的庆幸：还好我咬牙买了 20 斤！这钱花得太值了！
你们知道吗？市场上 15 元一斤的猪肉，大多是饲料猪，生长周期短，几个月就出栏了，靠饲料催肥，肉质松散，没什么肉香，有的甚至还带着淡淡的腥味，炖出来又柴又老，一点都不好吃！
而且很多都是冻肉，解冻后水分流失，肉质变得干柴，吃起来口感特别差！就算是新鲜的饲料肉，也没有自养猪那种醇厚的肉香，吃起来寡淡无味，只能靠大量的调料来掩盖腥味！
可邻居家的自养猪就不一样了！它是纯粮食喂大的，玉米、红薯藤、南瓜、还有家里的剩菜剩饭，都是天然的饲料，没有一点添加剂，没有一点激素！生长周期足足有一年，猪长得壮实，肉质紧实有弹性，肉香浓郁，自带鲜味儿！
不用放太多调料，简单炖一炖，就能鲜掉眉毛！不管是红烧、清炖，还是包饺子、做肉丸，都超级好吃！哪怕是最简单的清炖排骨，只放一点姜片和盐，炖出来的汤都奶白浓郁，肉香十足，喝一口浑身都暖和！
我把剩下的猪肉分成一块块，放进冰箱冷冻起来，想着过年过节的时候，炖上一锅红烧猪肉，炒上一盘回锅肉，包上一顿猪肉饺子，一家人热热闹闹地吃，多香啊！
后来我跟邻居聊天才知道，他家养猪有多用心！每天天不亮就去地里割猪草，回来剁成碎末，混合着玉米粉、麦麸喂猪；晚上还要给猪添一次食，清理猪舍，把猪照顾得妥妥帖帖的！
养一头猪，要耗费整整一年的时间和精力，成本也比饲料猪高很多！玉米、红薯藤这些饲料要花钱买，还要花时间打理，所以卖 30 元一斤，其实一点都不贵，甚至可以说是性价比超高！
毕竟一分钱一分货，好货从来都不便宜！你花 15 元买一斤饲料肉，吃起来又柴又腥，还担心有添加剂；你花 30 元买一斤自养猪的肉，吃起来鲜香美味，安全放心，还能尝到小时候猪肉的味道，这难道不值吗？
而且邻居家是现杀现卖，没有中间商赚差价，直接从农户手里买到新鲜的猪肉，省去了中间环节，价格虽然比市场价贵一倍，但品质却翻了好几倍！
我身边很多朋友，都跟我有一样的经历！一开始觉得自养猪卖得贵，不想买，后来忍不住买了一点尝尝，瞬间就被圈粉了，之后每次邻居家杀猪，都早早地去排队买，生怕抢不到！
有个朋友说，她之前在市场上买的猪肉，炖出来的汤都是清的，一点肉香都没有，自从买了自养猪的肉，家里人再也不吃市场上的猪肉了，都说自养猪的肉才是真正的猪肉味！
还有人说，现在生活条件好了，宁愿多花点钱，买品质好的东西，吃着放心，住着舒心，这才是真正的性价比！毕竟吃进嘴里的东西，安全和口感才是最重要的，不能只看价格便宜！
以前我总觉得，买东西越便宜越好，能省则省！可这次买猪肉的经历，彻底改变了我的想法：不是贵的东西就好，但好的东西，一定不便宜！
很多时候，我们看似买贵了，其实是买对了！就像邻居家的猪肉，虽然比市场价贵一倍，但它新鲜、安全、好吃，能让我们尝到小时候的味道，能让家里人吃得开心、吃得放心，这钱花得值，花得踏实！
反观那些便宜的东西，看似省了钱，可品质差、口感差，甚至可能存在安全隐患，吃了不舒服，最后反而得不偿失！
家人们，你们有没有买过自养猪的肉？是不是也觉得比市场上的饲料肉好吃太多？你们觉得邻居家自养猪卖 30 元一斤，比市场价贵一倍，到底值不值？你们平时买猪肉，更看重价格，还是更看重品质呢？
快来评论区跟我聊聊，让我知道，不是我一个人觉得这 30 元一斤的自养猪猪肉超值！也让那些还在纠结 “贵不贵” 的朋友，清醒清醒，有时候多花点钱，买的是品质，买的是放心，买的是舌尖上的美味！
