很多人都觉得，“人老了，记性差”是再正常不过的事。但今天，我必须大声告诉您：老年痴呆，真不是衰老的必然结果！
我们每天吃进嘴里的东西，可能正在悄悄地“偷走”我们的大脑的健康！
这5种食物，请您一定提高警惕！1. 油炸食品
香喷喷的油条、金黄的炸鸡、酥脆的薯条……这些油炸食品的背后都藏着“反式脂肪”。
反式脂肪会增加我们体内的“坏胆固醇”，促进大脑的氧化应激反应，简单来说，就是让您的大脑加速“生锈”，导致脑细胞退化和死亡。
长期大量食用，记忆力想不下降都难！
2. 高盐腌制菜
很多老年人习惯早上喝粥配点咸菜，或者爱吃腊肉、咸鱼。虽然开胃下饭，但这些高盐食物却是大脑的“隐形杀手”。
摄入过多的盐分，会直接导致血压升高。长期高血压，会损伤脑部细小的血管，影响大脑的血液供应。
大脑得不到充足的氧气和营养，功能自然会慢慢衰退，反应变慢，记性变差。
3. 含铝添加剂食品
“铝”这个元素，一旦在体内超标，对神经系统的伤害是巨大的。有研究表明，老年痴呆症患者大脑中的铝含量远高于常人。
哪些食物里有铝呢？一些商家为了让食物更蓬松、口感更好，会在制作过程中使用含铝的添加剂（比如明矾）。
常见的“重灾区”包括：部分油条、膨化零食（薯片等）、以及一些粉丝、粉条。购买时一定要学会看配料表！
4. 精制糖和高糖点心
蛋糕、饼干、奶茶、含糖饮料……这些甜蜜的诱惑，正在让你的大脑陷入“炎症风暴”。
长期摄入大量精制糖，不仅会让你变胖，还会引起全身性的慢性炎症，大脑也无法幸免。
更糟糕的是，高糖饮食会直接损害大脑中负责学习和记忆的关键区域——海马体，让你的记忆力大打折扣。
5. 过量酒精
“小酌怡情”这句话，在保护大脑这件事上可能不成立。酒精及其代谢产物对我们的神经元（脑细胞）有直接的毒性作用。
长期过量饮酒，会导致大脑萎缩，神经元连接中断，从而引发严重的认知障碍和记忆丧失，也就是我们常说的“酒精性痴呆”。为了大脑健康，最好的选择就是不喝或严格限制饮酒量。
大脑最爱的“营养餐”说了这么多不能吃的，那到底该吃什么来健脑呢？
深海鱼类（三文鱼、鲭鱼）：富含Omega-3脂肪酸（尤其是DHA），被誉为“脑黄金”，能构建脑细胞膜，提升记忆力。
坚果（核桃、杏仁）：富含维生素E和健康脂肪，是强大的抗氧化剂，能保护脑细胞免受损伤。
蓝莓等浆果：被誉为“大脑莓果”，富含花青素，能抵抗大脑氧化，延缓认知衰退。
绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）：富含叶酸、维生素K等，能有效保护大脑，减缓记忆力下降的速度。
大脑的健康，藏在您的一日三餐里。它不是一朝一夕就能改变的，但只要从今天开始行动，就永远不晚！
避开上面提到的5种“伤脑”食物，多吃天然、新鲜的营养食材，再配合适度的运动和充足的睡眠，我们完全可以拥有一个清晰、敏锐的大脑，让老年生活远离“糊涂”和“健忘”。
参考资料：
[1] Simple Smart Science. 7 Foods for Dramatically Boosting Your Memory[R/OL]. 2019[2025-10-29].
[2] 帝斯曼营养 365. 解锁脑健康的秘密钥匙——Omega-3 脂肪酸[EB/OL]. (2024-10-31)[2025-10-29].
