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调解室里,法官和当事人聊起了谁家的腊肉香…
腊月二十二,余坪小镇的街巷里,到处飘着熏腊肉的香味,家家户户忙着备年货。四川省洪雅县人民法院余坪人民法庭内,庭长周昕正低头翻着卷宗,冬日的阳光落在纸页上。一通电话突然响起,铃声急促,却让她的心头瞬间漾起暖意。...
三峡人家的慢时光,在吊脚楼里喝一碗腊肉汤
点了一锅腊肉汤,她笑着说,等着,现做。坐在吊脚楼的走廊上,下面就是长江,一艘货船缓缓驶过,汽笛声在山谷里拉得很长。腊肉汤端上来的时候,整个院子都香了。汤是奶白色的,腊肉肥瘦相间,炖得软烂,里面的土豆是当地的小...
这做法太香了,蒜苔脆嫩,腊肉不腻,绝了!
腊肉,最好是那种经过时间沉淀、带着淡淡烟熏味的老腊肉。切开时,红白相间的纹理像是一幅天然的水墨画,肥肉晶莹剔透,瘦肉深红诱人。别怕麻烦,把腊肉皮上的脏东西刮干净,然后切成薄片。切得越薄,越容易炒出油脂,吃起来也...
邻居半夜私闯我露台,拆掉全楼避雷针只为晾腊肉,却不知天气刚预报即将有超大雷阵雨
隔壁大叔翻墙进我家露台晒腊肉。我好心提醒栏杆承重有限。他却说:“都是邻居,借你点阳光怎么了?“这批几百斤的货要是卖不出去,老子死给你看!我笑了笑,连夜把腊肉搬到他家门口,并把露台焊死。然后飞巴厘岛度假。半个月后...
一口爆香!腊肉炒菜心这样做,连汤汁都别剩!
要说家常菜里的“黄金搭档”,腊肉和菜心这对组合绝对能排进前三!别看它俩食材简单,一个是烟熏咸香的腊肉,一个是清甜脆嫩的菜心,凑在一起却能碰撞出让人欲罢不能的烟火气。腊肉最好选肥瘦相间的,肥肉部分能煸出油,让菜心...
满崽,腊肉烘透了!这群永州老人的喊话,看哭了
他们不说想,只说“腊肉烘透了”;他们不催归,只说“年饭备好了”;他们不盼你功成名就,只等你“回家过年”。一句句家常,裹着最沉的牵挂;一声声喊话,藏着最真的期盼。年关近,家的味道已备好,马上回家,别让老人的等待,...
腊肉蒸豆豉与剁椒芋头,外婆灶台上的冬日家常
当厨房里飘出腊肉的烟熏香、豆豉的咸香与剁椒的鲜辣时,就知道一顿熨帖的晚餐即将上桌。腊肉蒸豆豉与剁椒芋头,这两道看似朴素的家常菜,却有着驱散整个冬日寒意的魔力。腊肉是年前就备下的。外婆选肥瘦相间的五花肉,用粗盐、...
黔西南一民房起火 又是因为熏腊肉
据了解,火灾系八旬老人在熏制腊肉过程中疏忽所致。当晚21时20分,黔西南消防救援支队指挥中心接到报警,称某居民房发生火情,屋内人员已全部撤离。指挥中心立即调派辖区消防救援站2车10人赶往现场。消防救援人员抵达时,起火...
宜春一居民腊肉没熏成,房子先烧了!
据了解,当时杂物间正在熏腊肉,无人员看守,疑因熏烤时明火引燃木材导致火灾发生。邻居发现起火后立即拨打119报警,所幸事故未造成人员伤亡,目前火灾原因正在调查中。腊味虽香浓,熏制莫大意!无论何时都需牢记 用火不离人、...
咸宁消防发布熏制腊肉安全提示腊肉飘香防火勿忘
日前咸安区一民房因熏制腊肉无人看管、油脂滴落引燃明火引发火灾,消防部门及时处置未造成人员伤亡。冬季风干物燥,油脂滴落、火星飞溅、违规选址等易诱发火情,市消防救援部门以案说法发布安全提示,明确熏制规范要点,守护...