标签: 预制菜
董明珠：预制菜是垃圾食品，没技术水平的表现。董明珠说：“预制菜是垃圾食品
董明珠：预制菜是垃圾食品，没技术水平的表现。董明珠说：“预制菜是垃圾食品，因为它需要添加剂来保持味道和口感！做不到这一点的厨师都是垃圾！我们不想做饭，但我们想吃饭，我们想吃真正的东西，而不是吃垃圾食品！”说到这里，我不得不竖起大拇指，说的太好了！垃圾食品就是垃圾食品，不要粉饰太平！但是董明珠接下来的一句话更让我佩服，她说：“我们会继续做物理保鲜，让你吃得好，吃得健康，吃得安全！”这句话分开来看，真的是让人感触良多，物理保鲜真的是食品安全的最佳解决方案，不添加任何东西，让你吃得放心！而放在一起来看，更是有一种冲破天际的感觉！我相信，只要做出来，一定会让世界刮目相看的！这也让我想起了东方大国的山珍海味，历代帝王将相都爱吃的美食，怎么就不能走出去？偏偏是我们自己不自信，做不好的话，干脆不做了！但是有格力的今天，为什么不能试一试？大家都很想知道预制菜到底是垃圾食品还是健康食品？还有就是董明珠有没有实力把东方美食带向世界？
不管你信不信，关于预制菜，只有董明珠说了句真话董明珠直接说预制菜是垃圾食品，
不管你信不信，关于预制菜，只有董明珠说了句真话董明珠直接说预制菜是垃圾食品，这话太敢讲了，听得真爽！现在好多人都吃预制菜，图方便省事。可董明珠一点不藏着，直接点破关键。她说以前咱们吃菜，都是原汁原味，吃着放心。现在的预制菜之所以不好，是因为技术还不够。商家为了让菜能放得久、吃着有味道，就加很多添加剂。靠这些东西维持口感，根本谈不上健康。董明珠说，格力要做预制菜，就用物理保鲜的办法。不用那些乱七八糟的添加剂，既保住菜的本味，又能保证安全健康。她还有个心愿，想靠着格力的技术，把预制菜做得有品味。让中国的美食通过预制菜，传到全世界去。有网友说，其实粤菜里不少名贵菜式，也需要提前预制。越珍贵的菜，预订后制作的时间越长，懂吃的师傅都清楚这个道理。关键不是不能预制，是要做得干净、健康。董明珠敢说真话，敢做实事，就是想让大家吃得放心。笔者认为，希望以后的预制菜都能这样，又安全又好吃，把咱们中国美食的名声越传越远！对此，你怎么看呢？
No.3070期商务考察|HiiBrand×食材食品预制菜行业:印尼 市场深度考察之旅与资源对接,行程发布
Day 3:万隆考察，本土特色预制菜及原料加工调研 Day 4:泗水考察，冷冻食品、海鲜供应链深度对接 Day 5:雅加达Freshmarket考察+返程 印尼作为东南亚最大经济体，2.7亿人口中穆斯林占比超87%，形成全球最大清真食品消费市场。...
谁说预制菜不入流?只要这10道端上桌,年夜饭瞬间提升一个档次!
别觉得预制菜是新鲜玩意儿，老祖宗早把这套玩熟了。《周礼》里王室吃的渍肉，用美酒泡透整夜再调酱醋，就是先秦的“即食预制菜”。北魏《齐民要术》记载的肉干做法，切条腌透再风干，和如今的肉脯别无二致。江汉平原过年腌腊货...
立国标以安民心 定尺度而兴产业—预制菜标准体系建设述评
例如，江西省、辽宁省大连市、陕西省咸阳市等地制定《预制菜冷链运输配送管理规范》《预制菜配送技术规范》《海鲜预制菜产业园区建设指南》等地方标准26项，服务和规范预制菜产业发展；中国饭店协会、广东省企业创新发展协会、...
西贝关店102家,4000人何去何从?预制菜争议与舆论风暴下的生存困局
反而采取了强硬的回击，并一度威胁要对罗永浩进行起诉，却始终未正面回应消费者最为关心的预制菜问题。难道作为饭店衣食父母的消费者抱怨下饭菜贵，满是预制菜就要面临被起诉的风险，难道以后吃完饭这写个大众点评都不能有差评...
![都是什么人能想出来的啊[笑着哭]](http://image.uczzd.cn/6293987886167479591.jpg?id=0)
云仓赋能“短链农业”新疆预制菜产业的冷链快反体系
新疆预制菜产业正异军突起，其核心支撑并非中央厨房，而是分布式、智能化的冷链云仓网络。这套体系将“新疆食材”转化为“全国即烹即食菜品”，关键在于构建从原料到成品的高效“短链”。原料的“鲜度锁定”与柔性供应：在塔城...
中金辐照:投资者建议参与预制菜标准制定扭转市值低迷困境
近期，西贝事件再次引发社会对预制菜标准制定的呼吁。显然，没有一个行业标准，认知的偏差轻则引发口水战，重则影响普通百姓就业。希望贵公司能够积极推广自身辐照杀菌保鲜的技术优势，参与预制菜制定标准。这不光能为公司带来...
只因公公卖6元鸡排少收一块钱被骂预制菜后,老公的情人便对我们拳打脚踢,我冷笑,直接让他们付出代价
“卖给我儿子的鸡排比其他人少1块钱，我看你这个就是预制菜，地沟油！看着被踢翻的鸡排摆放桶，我冷声道： “学生是祖国的花朵，我们都便宜1块，你无缘无故撒泼，是不是脑袋被驴踢了！“而且我们的鸡排都是新鲜鸡肉腌制的！...
剑指“中国预制菜第一省”广东凭什么?
在正在召开的广东省两会上，省人大代表梁思桥提交了一份引人注目的建议：全省应系统性推进“中国预制菜第一省”建设。这并非空谈，而是基于广东预制菜产业规模已占全国近14%的坚实底气。从田间到舌尖，一场以工业化重塑传统...
预制菜加工车间地面
预制菜加工车间的地面是整个流程中最基础，却也最不容忽视的环节。这地面远非普通的室内地面。目前许多现代化的预制菜车间会选择聚氨酯砂浆地坪。它材质致密，表面坚固而平整，能有效防止污垢和微生物在缝隙中残留。墙面与地面...
中央厨房制作的菜肴不是预制菜。中央厨房是一种集中化的餐饮加工配送场所，其核心功能
中央厨房是一种集中化的餐饮加工配送场所，其核心功能是为连锁餐饮、团餐等提供标准化的餐食半成品或成品，而预制菜是具备预加工属性、可直接烹饪或食用的具体菜肴品类，中央厨房的生产范围包含但不限于预制菜，还可生产面向...
官媒接连发声预制菜，这才是戳中人心的实在话！继人民日报点评西贝罗永浩预制菜事
官媒接连发声预制菜，这才是戳中人心的实在话！继人民日报点评西贝罗永浩预制菜事件后，北京日报这番发声直接说到老百姓心坎里！让预制菜明明白白，给消费者清清楚楚，这话看似简单，却是无数人最真切的诉求，人民从不是排斥预制菜，更不抵触餐饮工业化，反感的从来都是被蒙在鼓里的欺骗。工业化本是为了让餐饮更规范高效，预制菜也能适配快节奏生活需求，可偏偏有些商家钻标准空子，拿中央厨房半成品模糊概念，把预制菜当隐情藏着掖着，高价卖预制还谎称现做，才让大家心里添堵。官媒发声定调，恰恰印证大众心声就是主流权威，消费知情权容不得糊弄，明明白白标注才是经营底线。预制菜的良性发展，从不是企业自说自话，也不是舆论口水战，而是标准清晰化、信息透明化，让消费者买得清楚吃得放心。尊重知情权才是留住顾客的根本，藏着掖着只会透支信任，这才是预制菜行业该走的正路。你觉得预制菜想要赢得认可，最该做好哪一点？评论区聊聊你的看法～
![[吃瓜]近两天，各大媒体都在说一个消息——国务院食安办等部门“将”就预制菜国](http://image.uczzd.cn/5819964325427946135.jpg?id=0)
预制菜解放双手 游戏智能平衡轻松与深度
打开外卖软件，超过半数的商家都在菜单角落标注着"含预制菜；走进超市，冷藏柜里的预制酸菜鱼、宫保鸡丁占据了半壁江山。不知不觉中，"外卖+预制菜"的组合拳已经成为都市年轻人的餐桌常态。这种只需加热十分钟就能享用的便捷...
预制菜将有国家标准,国内相关企业超3万家,去年注册增速趋稳
据“市说新语”，为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于...
预制菜“上户口”真相才刚刚端上桌
这次围绕预制菜国家标准公开征求意见，本质不是给预制菜“洗白”，而是 结束长期的模糊地带。什么算预制？怎么分类？做到哪一步可以卖？边界一旦画清，挂羊头卖狗肉 就没了生存空间。过去靠信息不对称套利的玩法，正在被系统性...
我国现存预制菜相关企业超7.7万家
【环球网消费综合报道】近日，国务院食安办等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案，会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求...
港股早报|地缘扰动退潮热门中概股多数走强 预制菜将有国家标准
4，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会...
将对预制菜国家标准等公开征求意见
新华社北京1月22日电记者22日从市场监管总局获悉，为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；...
千亿规模预制菜将迎来国家标准
2026年1月22日，《中国经营报》记者从国家市场监督管理总局获悉，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于...
#预制菜这几个关键问题需进一步厘清#【厘清“西贝事件”，给预制菜一个明明白白的未
#预制菜这几个关键问题需进一步厘清#【厘清“西贝事件”，给预制菜一个明明白白的未来】#推广餐饮菜品加工方式自主明示#刚刚，国务院食安办等部门宣布将对预制菜国家标准等公开征求意见。近日西贝关店事件引发热议，有网友呼吁“不要浪费一次公共讨论的机会”。这件事情的原点就是预制菜。早在去年9月“西贝事件”开始引发社会关注预制菜时，国务院食安办等部门就表示要积极推进预制菜国家标准制定和餐饮环节使用明示。今天进一步明确，国务院食安办已组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。关于预制菜，有几个关键问题需要进一步厘清。首先，到底什么是预制菜。消费者普遍认为，只要不是新鲜现做的都算预制菜。根据2024年六部门发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，预制菜是满足一定条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。市场监管总局相关司局负责人就该通知答记者问时表示，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求；中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。公众认知和官方定义存在差异，相关部门正在起草的预制菜新标准，当促成行业、公众达成基本共识。其二，预制菜如何明示，这是消费者最关心的，同时也是最复杂的问题。明示是保证消费者知情权、让消费者自主选择的重要措施。首先要具体而清晰地明确哪些餐饮制作方式应当明示。目前来看，为切实保护消费者权益，不仅要推广餐饮环节使用预制菜明示，也要推广商家对中央厨房的预加工菜品进行明示。从程序上看，明示这件事事关重大，涉及方方面面，需要采取非常严肃认真的态度。同时，相关规定也需要一个广泛征求意见的过程，吸收广大消费者提出的意见建议。相关部门将就餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的相关办法向社会公开征求意见，是科学的、审慎的、考虑周全的，这样才能制度设计周严，才能执行到位，也才能降低社会成本，增强公信力。其三，预制菜能不能安全地吃、有营养地吃。其实，在现有监管格局下，预制菜配套的供应链管理，从中央厨房到运输配送、餐厨存储等，已经都有一系列的食品安全要求。“预制菜”是一个中性词，不应被简单贴上“好”或“坏”的标签。预制菜不是劣质产品的代名词，它可以做到安全、优质、健康。任何食品，包括现场加工的食品，从生产、加工、经营到销售的全过程，某个环节违规操作都可能对公众健康构成威胁。对此，应加大监管和科普力度，让商家老老实实生产，消费者安安心心食用。再有，餐饮企业如何严把食品质量，守牢安全底线。对于餐饮质量和安全，餐饮企业的责任是第一位的。近年来，已经有餐饮企业先行一步公布所有食材的溯源报告，并得到普遍认可。从实践看，主动预制菜明示的企业更能得到消费者信任。舌尖经济是最活跃的消费业态，餐饮业是重要的就业蓄水池，是提振消费、扩大内需的重要抓手。也正因为如此，广大餐饮企业要视质量和安全为生命，更加积极、真诚、有效回应社会关切，更加主动采取措施，坚决守好安全底线。明晰标准、公开信息、对齐认知，寻找最大公约数，主管部门、餐饮企业、商业平台和消费者同心同向，共同探索解决问题的有效路径，给预制菜一个明明白白的未来，这是行业长远发展的基石。我们希望，让“西贝事件”成为预制菜行业规范发展、健康发展、高质量发展的新起点。网页链接
国家出手!预制菜这笔“糊涂账”终于要算明白了!
核心就一件事：给被骂惨了的“预制菜”立规矩，定国标。起因大家都知道，曾经的“中产食堂”西贝最近关店风波闹得沸沸扬扬，而网友们甚至喊出了“别浪费这次公共讨论的机会”。说实话，这事儿真的说到咱们心坎里了。第一，咱们...
预制菜“标准时代”将至:让餐桌烟火气更有底气
下班回家懒得开火，预制菜加热即食成了便捷选择；家庭聚餐想省时间，几道预制菜就能快速凑齐一桌菜—如今，预制菜早已走进千家万户，成为快节奏生活里的“饮食帮手”。但与此同时，“食材是否新鲜”“添加剂是否超标”“餐厅...
厘清“西贝事件”给预制菜一个明明白白的未来
刚刚，国务院食安办等部门宣布将对预制菜国家标准等公开征求意见。近日西贝关店事件引发热议，有网友呼吁“不要浪费一次公共讨论的机会”。这件事情的原点就是预制菜。早在去年9月“西贝事件”开始引发社会关注预制菜时，...
小米YU7获SUV质量排名第一;邓承浩称向雷军学直播;预制菜将有国家标准|晚集
1月22日，为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广...
