苔条小黄鱼:把海风裹进脆壳里
“今天这条小黄鱼，能鲜掉眉毛！我妈一边叼着刚炸好的鱼块，一边把盘子往自己面前挪了五公分—这是她近半年来第一次主动抢油炸食品，足以证明这盘苔条小黄鱼有多成功。毕竟在她眼里，小黄鱼=腥味炸弹，能让她改口，比让我早起...
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西贝称用X光为冷冻大黄鱼去刺,这是什么操作,会有辐射残留吗?
这两天，西贝再次登上热搜，原因是他们的一道菜—“嫩烤DHA大黄鱼”的食材—也就是大黄鱼需要借助专业设备进行X光去刺。很多人因此担心这样操作之后，食材上会不会有辐射残留，从而再次掀起一波情绪输出。我向来对这种输出不会...
“浙江大黄鱼 野养野滋味”浙江省大黄鱼产业展示对接会在杭启幕
地市参展区更是把“鲜”字拉满，汇聚宁波、温州、舟山、台州等地的特色大黄鱼品牌，刚出锅的清蒸大黄鱼鲜香扑鼻，雪白的鱼肉轻轻一夹就分成蒜瓣状，更有大黄鱼刺身、蜂窝大黄鱼、黄鱼鲞、黄鱼春卷、黄鱼鱼饼、黄鱼海参丸等特色...