丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

清晨的阳台，阳光穿过纱窗落在茶桌上。

新买的那株铜钱草，在茶汤的浇沃下长势良好。

一把二才盖碗、一方小茶盘、一罐刚开的新茶。

沸水冲入的瞬间，茶香漫过了整个房间。

这样的场景，如今在都市生活中越来越常见。

曾经在茶席上占据一席之地的三才盖碗，也悄然被替代。

茶圈里常说：盖碗泡茶七分满，留得三分是人情。

这“人情”里，本藏着三才盖碗的讲究。

所谓“三才”，即盖为天、碗为人、托为地，取天人合一的寓意。

也正是因此，它从明清起就成了茶道文化的标志性茶器。

而二才盖碗，省去了代表“地”的底托。

少了一份仪式感，却因此多了几分烟火气。

它的流行也绝非偶然，而是各种因素共同影响的结果。

《2》

原因一：茶托与茶盘功能重复。

老茶客们或许还记得，早年喝茶讲究“一杯一托”，茶托是茶席标配。

它的本职功能很明确，“承托”和“隔热”。

承托茶杯避免桌面磨损，接住杯底水渍保持整洁。

倒茶后隔绝热度，防止烫手。

在没有茶盘的年代，小小的茶托承担了托底的所有功能。

可如今的茶桌早已不同往昔，茶盘成了必备之物。

竹制茶盘温润、紫砂茶盘厚重、电木茶盘耐用......

并且，它们都自带“承接茶水、收纳茶具”功能。

泡茶时溢出的茶汤、杯底残留的水渍，茶盘都能一并接下。

最重要的是，茶盘能够容纳下泡茶的大部分茶具。

闲置的时候，也能作为收纳使用，而茶托只能容下盖碗。

既然已经有了更为实用的茶盘，茶托的闲置就成了必然趋势。

也成了当下，二才盖碗流行的伏笔。

《3》

原因二：日常场景的不适配。

三才盖碗的辉煌，大多与正式场合绑定。

茶艺表演时，茶师双手捧起茶托，手腕轻转间将茶汤分入品茗杯。

“天地人”的寓意与行云流水的动作相得益彰，仪式感拉满。

茶会雅集上，一套完整的三才碗摆上桌。

既是对宾客的尊重，也暗合了茶道“敬茶如敬人”的传统。

但当代人的喝茶场景，早已不再局限于茶室。

而是走向了阳台、书桌甚至办公室。

清晨赶时间时，三分钟便要泡好一杯茶。

午休片刻饮茶，图的是随手可得的放松。

加班深夜喝茶，更需要简便不繁琐的器具。

省去了繁琐的步骤，更加适配于日常生活。

如此，自然比处处讲究的三才盖碗更受欢迎。

《4》

原因三：使用时不够顺手便捷。

真正让茶友们偏爱二才盖碗的，还是实际泡茶时的体验差异。

泡功夫茶讲究“快冲快出”，这时三才盖碗的短板就显露出来。

有茶友调侃：“三才碗的茶托，是茶汤的漏网之地。”

倒茶时稍不留神，茶汤就会顺着碗底溜进碗托。

拿起盖碗时，又会顺着茶托边缘滴落，即浪费茶汤又弄脏桌面。

而二才盖碗直接放在茶盘上，即使少量茶汤溢出，也能及时擦拭。

茶盘上的茶汤及时清理掉，茶具就能保持干燥。

反观茶托，就只能湿漉漉的滴水，影响美观。

更关键的是，少了茶托的“牵绊”，持握盖碗时动作更利落。

手腕翻转倾倒的过程中，无需顾虑茶托的位置。

能更精准地控制出汤速度，完美契合“快冲快出”的要求。

对于新手而言，二才盖碗也降低了操作失误的概率。

这种便捷性，让茶友能更专注于品茶本身，而非被茶具所困扰。

《5》

明代张源在《茶录》中写道：“茶滋于水，器精于艺，艺精于心。”

喝茶的本质，终究是与内心的对话，而非被器具的繁文缛节所束缚。

二才盖碗的流行，不是对传统茶道的背离。

而是当下的人，对“茶生活化”的重新诠释。

我们依然珍视茶的香气和韵味，却不再需要复杂的茶器去证明。

一把简洁的二才盖碗，一方朴素的茶盘。

便能在忙碌的生活里，撑起片刻的从容与惬意。

这，或许就是二才盖碗流行的真正原因。

真正的好茶器，从来都是服务于人的。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。