在芒种季节有一种花非常好看，叫栀子花，栀子最早进入人们的视野，倒不是因为花，而是因为它橙红色的果实可提炼色素。古人所谓的“栀黄”，便是指由栀子果提炼而来的浓黄色调，含番红花色素苷基，可作黄色染料。这在今日恐怕已经很少见了。栀子是一种比较常见的植物，可以用来观赏，当然，栀子还有更大的价值，就是作为中药入药使用，栀子的果实是传统中药，具有泻火除烦、凉血解毒、清利湿热的作用，除此之外，还可以促进胰腺分泌、利胆退黄、解热、治疗伤寒等疾病。举例：在治疗各种肝病是，经常用到栀子，它有清利湿热的功效，在治疗小孩流鼻血时，也用到栀子。但是，也有一些人用栀子后腹泻、腹痛，因此需要辨证施治。
