夹沙肉，听说很久一直不敢尝试的一道菜，听而生畏。#东壁探微#从张恨水的散文《重

悦旋看历史 2023-06-09 21:21:11

夹沙肉，听说很久一直不敢尝试的一道菜，听而生畏。#东壁探微#

从张恨水的散文《重庆旅感录》里看到的一道川菜。

书上说夹沙肉是用肥肉夹豆泥烂熟，蘸重糖食之。

图是网上找的，一搜“夹沙肉”，就出来这个。“沙”大概是指白砂糖。

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