#名人健康养生# 苏东坡美食养生方
宋代大文学家苏东坡不仅谙熟中医药学，也是一位美食养生家。他经常会摸索出一些既能治病保健、又能满足美食的养生方。苏东坡经常到山野里去发掘一些药食两用山草野味。一次，他走到一片稻田附近，突然看见他平时喜爱吃的野荠(即现在所说的荸荠)，便想解解馋，于是用衣服捧着荸荠来到附近的寺院，借用灶火煮粥。方法是将荸荠500克，大米100克，生姜适量，煮成荠羹。荠羹有清热利尿、平肝和血、化痰的作用。
#苏东坡发明的美食有哪些#
苏东坡还爱吃玉糁羹(山芋煮成的)。他经常下厨自己煮着吃，并且称这是健脾益气的佳品。中医史书也记载，山芋是块茎类食物，可益脾和胃，治淋巴结肿大；外用可以帮助消肿、镇痛。
麦门冬饮也是苏东坡喜欢的饮品，他将麦门冬饮制成具有安神催眠的家常饮料，并作诗说：“一枕清风值万钱，无人肯卖北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”
麦门冬是中药中补阴的上品，有益阴养胃、润肺清心的功能。用于咽干口渴、大便燥结，也可用于心烦失眠、心悸盗汗等症。它的具体做法是：一次取少量麦门冬，像泡茶叶一样沏水喝，每天喝一二杯即可。
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