#农家菜，美食，厨房乐园，#清明前后，春暖花开，百草萌发，正是吃野菜的最好时机。说起野菜，人们最先想到的一定是荠菜、香椿、蒲公英、马兰头之类，其实，在我们农村，还有一种很常见的野菜，它就是麦蒿，麦蒿一般生长在麦田里，经常会把小麦的营养给抢光，所以农民朋友看见它，就会把它当害草除掉，其实，麦蒿不是什么害草，它是一种药食两用的野菜，浑身是宝，用它包饺子吃真的太美味了。 准备三肥七瘦的猪肉剁成馅，麦蒿摘洗干净焯水后捞出过凉，挤干水分后切碎，放入肉馅中，加入调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会。再取出面粉揉成团，分成均匀的小剂子，用擀面杖擀薄，包入调好的馅料，双手攥紧，全部包好后，锅中烧水，水开后撒点食盐，然后下入饺子，大火烧开后，点几次清水，再次烧开后，即可关火出锅，接着用生抽、香醋、香油调一些蘸料，蘸着吃，好吃极了，真正的春意满满哦。
