我家的晚餐｜今冬第一顿火锅➕烤羊排

窗外风呼呼地刮着，绿中泛黄的树叶簌簌地飘落，着实有了冬的寒冷感。 火锅顺理成章的被提上议程。 昨天两口子涮了个清汤锅，羊肉自然是自己鲜切的，鲜而清甜。 一朋友打来视频问“做了啥好吃的？” 把手机镜头对着锅，回道：“清汤锅涮羊肉”。 “哇，是不是可以再安排一顿？我也来蹭两口。” 第二顿，还是同样的简单， 只加了盘烤羊排。 🔥【烤羊排做法】 ①、羊排温水清洗，放入凉水锅里，加3片生姜、2勺料酒、1段大葱、2小片干桔皮，4片干山楂，大火烧沸，撇净浮沫，调小火炖30分钟； ②、碗里加入半碗烧烤料、2勺蚝油、2勺生抽，搅匀； ③、煮8成熟烂的羊排捞出沥干汤水，每一根均匀地涂抹备好的烧烤料，码放入铺好锡纸的烤盘，上面再盖一张锡纸； ④、将烤盘放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟，掀掉盖在上面的锡纸，再烤10分钟，羊排上色均匀即可取出食用。 🍲【火锅】 煮了羊排的汤用笊篱过滤后倒入火锅里，重新加入姜片、红枣、桂圆、适量盐就可作火锅汤底，味鲜香清爽。 📢 红枣和桂圆搓洗干净后，用剪刀尖把每一个扎几个小孔，煮时利于内容物析出。