财源滚滚元宝馒头
生欧看美食
2024-01-18 12:32:48
新年将至，做个元宝馒头来贴贴喜气🥁
金灿灿的元宝馒头不仅让人一看就喜欢😍
口感也是松软好吃😋
年夜饭上摆一盘喜气吉祥财源滚滚来~~👏👏👏
🌻食材：🎃南瓜泥100克，家宴馒头自发粉200克，白糖10克
🌻做法：
1.南瓜去皮蒸熟后去掉多余水分（南瓜的水分不大好控制，在揉面的时候根据实际情况再调节，如果太稀可以加粉，如果太硬可以适量再加一点南瓜泥）
2.将所有材料放入揉面机中揉成光滑不粘手的面团（自发粉黄金配比，使用真的超级方便加水或者果泥就行，新手也不会翻车）
3.揉好的面团盖保鲜膜醒发30分钟
4.把面团分成20克一个的小剂子，搓成椭圆形
5.用掌跟把两头压扁后往上推，捏一下后再整理成元宝型。方法随意只要是元宝形状就可以
6.做好的元宝摆放蒸锅醒发10分钟左右，冷水上锅蒸10分钟焖3分钟即可，期间不要开盖
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