食同源说黄芪：
小寒开始用黄芪。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，黄芪入药始载于《神农本草经》，古写作“黄耆”。李时珍在《本草纲目》中则是这样来解释它的名字：“耆，长也，黄耆色黄，为补药之长，故名。”李时珍说：耆，是“老”的意思。黄耆的颜色为黄，是首屈一指是补药，人们习惯叫“黄芪”。其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。刚才那位女士，在治疗时重用黄芪为主药，加木瓜、牛膝祛风除湿，使疾病得到缓解。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪还可以预防感冒。
食疗：黄芪牛肉汤
原料：牛肉（瘦）1000 克，黄芪 12 克,党参 12 克，大葱 20 克,姜 15 克,料酒 20 克,小葱 5 克,胡椒粉 1 克,盐 10 克,味精 2 克。
做法：将黄芪、党参洗净；经过加工装于双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净，切成5 厘米长、3 厘米宽的块；姜、葱洗净；沙锅置大火上，倒入鲜汤 2000 克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
点评：黄芪具有补气升阳、固表止汗的功效，党参具有健脾补肺、益气养血生津的功效。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
