Cell子刊：禁食再封神，减少全身炎症，起抗炎作用
2024年1月23日，英国剑桥大学的研究人员在" Cell Reports "期刊上发表了一篇题为" Arachidonic acid inhibition of the NLRP3 inflammasome is a mechanism to explain the anti-inflammatory effects of fasting "的研究论文。
该研究显示，禁食、热量限制可以减少全身炎症，禁食可以提高血液中花生四烯酸的水平，降低白细胞介素IL-1β水平，花生四烯酸可以抑制NLRP3炎症小体活性，从而降低全身炎症。
