10m+免揉面‼️气泡小面包·松软拉丝一口一个
盛朋记录美食
2024-06-01 13:12:40
今天更新6款大人小孩都巨爱吃的小面包
不用揉面,不用手套膜!敲简单
作为哄娃神器呦!这个配方真的绝!看起来平平无奇,但真的巨美味哦~
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【🍓蔓越莓气泡小面包】
🔸食材:蔓越莓30g、高筋面粉180g、酵母2.5g、辅食油15g、配方奶120ml
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【🥬菠菜气泡小面包】
🔸食材:菠菜汁20g、高筋面粉180g、酵母2.5g、鸡蛋1个、辅食油15g、配方奶80ml
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【🥕胡萝卜气泡小面包】
🔸食材:胡萝卜75g、高筋面粉180g、酵母2.5g、鸡蛋1个、辅食油15g、配方奶80ml
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【❤️红枣气泡小面包】
🔸食材:红枣60g、高筋面粉180g、酵母2.5g、蛋液45g、辅食油15g、配方奶80ml
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【👩🏻🌾具体步骤】
❶ 红枣去核+配方奶加入到辅食机搅打细腻
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❷加入辅食油、酵母、蛋液搅拌均匀
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❸ 加入高筋面粉翻拌至无干粉状
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❹ 放置温暖处发酵至两倍大
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❺放在揉面垫上排气
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❻ 擀成1cm厚度的面片,切成大小均匀的正方形块
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❼ 取出一个小块,向下揉成小球
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❽所有小球间隔一定距离放入烤盘中
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❾二次醒发至1.5倍大(发酵至缝隙填满),刷一层蛋液
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❿提前预热烤箱,中下火170度烤20分钟(出炉后可以刷一层黄油)
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⚠️每个烤箱脾气各有不同,要根据自家烤箱的脾气来调整温度
⚠️放置温热,更易脱模
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