新白茶的生津感会比老白茶更强吗？ 生津感的出现，与白茶年份没有直接关系，而是与品质有关。 品质优秀的白茶，有着丰富的内含物质，茶汤咽下后迅速泛起丝丝清凉感，这一体验被称为生津。 新茶时期，白茶内部的物质处于较为活跃的状态，茶氨酸含量较高，带来了明显的鲜爽口感。 三年后存成老茶，内质转化得更为稳定，生成的黄酮类物质，让白茶滋味更显醇厚。 只要存茶过程中，白茶没有受到水汽和光线的影响，依旧处于内质充足的状态，就会一直保持着生津感。 因此，无论是新白茶还是老白茶，只要原料上乘、制作精良、储存得当，都能带来令人愉悦的生津感，没有谁高谁低的区别。 #白茶##每天学一点茶知识#
