#今天吃什么# 丨圣诞轻松熊玛格丽特披萨
11月已经开始期待圣诞啦，今天就做一款脆皮薄底现烤披萨🍕吧～
详细做法：
食材：高筋面粉250g、盐4g、白糖4g、清水200g、酵母1g、番茄酱、马苏里拉芝士、萨拉米、彩椒
1️⃣面粉和盐、白糖混合均匀，加入酵母水，用刮刀搅拌成一个无干粉的面团。
2️⃣盖上保鲜膜室温28度静置20分钟，静置完成后用沾了水的手将底部面团拉起对边翻折，翻折两圈后摔打折叠面团，光滑面朝上继续静置20分钟。
3️⃣静置完成后重复以上步骤，盖好保鲜膜送入冰箱冷藏12小时。
4️⃣第二天取出回温1小时，撒上面粉后将面团团圆后盖上盖子松弛30分钟。
5️⃣松弛好的面团用手将面团从里往外延展开面团，四周留鼓边，底部用叉子叉出孔。
6️⃣披萨炉选高温模式开始预热。
7️⃣披萨抹上番茄酱铺上萨拉米和彩椒，送入预热好的烤炉400度烘烤90秒。
8️⃣出炉后放上芝士块，然后送回烤箱用余温融化芝士，用巧克力酱画上表情，插上小帽子即可食用。
