天冷了，建议有空气炸锅的都给自己做点叉烧
吃货哥和饭渣弟啊
2024-12-11 16:43:06
这个叉烧有多好吃呢，我一个十多年不吃猪肉的人，可以吃上三四块。
以前是用电饭煲做，但后期还得收干汤汁才好吃（麻烦）
有了空气炸锅后，报复性做叉烧，分享一个省时省力的好配方（不刷蜂蜜，懒得洗刷子）
五花肉或梅花肉400g（我家饭渣弟弟更喜欢五花肉，油而不腻）
🍃腌制方法：
叉烧酱60g、玫瑰露酒10g（我用花雕酒代替）、生抽10g、老抽10g、蚝油10g、葱姜蒜适量，冷藏腌制一晚。
🍃烤制方法：
空气炸锅垫烘焙纸，放上腌肉（葱姜蒜去除）
190度烤10分钟，翻面。
转150度烤10分钟，再次翻面。
再150度继续烤10分钟，出锅切片。
🍃各家空气炸锅脾气不一，肉的厚度也不一，千万别烤成焦炭了，大家时不时的拉开门看看噻
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剑雪无名
玫瑰露酒是灵魂
大萌萌
我点赞了，你得打包带给我
发酵的心.
正需要呢，这就来了，哈哈