美食 玉林牛料就是豪！昨晚玉林的兄弟约吃牛料，这种专题吃会每年都有一次，都是在中山火炬开发区一个玉林老板开的广西火锅店。昨晚去了八、九个朋友，老板准备了十五斤牛料，采用的是粥底火锅，没有炒，以前炒得多，牛百叶一涮就能吃，爽脆，牛肉鲜嫩，牛肠有嚼劲儿，最后喝粥，畅快极了。一说到玉林，大家都想到狗肉，我老婆是玉林人，她说其实以前也只在夏至时吃，也不是所有家庭都吃，比如说她家就不做，她是长了很大才尝过的。但牛料就不一样，随时都可以吃，玉林满大街都能找到牛料店。我第一次去丈母娘家是在2011年，第一顿饭就是吃炒牛料，在南流江边一幢二层小楼里，没啥服务，但生意特别好，炒牛料装在一个大不锈钢盆里，一股浓浓的米酒味，味道是真好啊！吃得太多，最后竟然差点吃醉了，印象极其深刻。
