春节临近，买干果要擦亮眼睛。 快过年了，家家备年货，其中干果必不可缺。如核桃仁

春节临近，买干果要擦亮眼睛。 快过年了，家家备年货，其中干果必不可缺。如核桃仁、瓜子、红枣、龙眼干、花生、松子等等，可能每种都买点。 但请您注意，年货品种虽多，但质量参差不齐，很容易买到劣质品，买之前一定要擦亮眼睛。 这样的干果不要买 糖晶瓜子 瓜子人人都喜欢吃，口味儿也多，有绿茶味的、黑糖的、奶油的、五香的、话梅的……味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃对健康不利。 有的商家为了减少成本，使用糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患。 买瓜子挑原味：这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。 霉变花生 花生最容易受潮发霉，产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”，有的黑心商家会用变质花生作为原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人们的舌头，吃不出变质的味道。有哈喇味、霉味的花生不要买。 漂白核桃 未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄，被过氧化氢或氨水浸泡过的核桃皮变得更白，更有光泽感，这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。