五香烧鸡做法： 鸡 1 只（约 1000 克） 白芷 20 克、草果 10 克、桂皮 15 克、八角 20 克、花椒 15 克、小茴香 10 克、丁香 5 克、香叶 10 片、良姜 15 克、砂仁 8 克 大葱 50 克、生姜 50 克、大蒜 30 克 生抽 100 毫升、老抽 50 毫升、料酒 50 毫升 冰糖 30 克、盐 15 克、鸡精 10 克 食用油 30 毫升、水适量 做法： 鸡处理干净，冷水下锅，加 15 毫升料酒和部分姜片，焯水后捞出沥干。 大葱切段，姜切片，蒜拍碎。锅中倒油，小火炒化冰糖成糖色，放大葱、姜、蒜炒香。 加入所有香料炒出香味，倒入生抽、老抽、剩余料酒翻炒均匀。 加足量水，放入盐、鸡精，大火烧开转小火煮 15 分钟出味。 放入整鸡，保证汤汁没过，大火烧开转小火慢炖 1 至 1.5 小时至鸡肉熟透，关火浸泡 30 分钟即可。
五香烧鸡做法： 鸡1只（约1000克） 白芷20克、草果1
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2025-02-13 14:34:43
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用户93xxx22
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