9527 3 2025-02-16 01:46 打边炉的炉子应该要木炭那种才有感觉,小时候我老爸老妈就经常打边炉,那种炉是中间放木炭,还有一个烟囱。 尘埃 回复 03-09 21:24 最正宗的的是以前架在火堆上的锅,烟火气十足
逍遥老怪 3 2025-05-11 00:51 [捂脸哭]个人认为广州所说的打边炉,用的应该是中间炭炉周围一圈的那种,像北京铜锅那种。一是更适合叫边炉,围边而炉;二是北京铜锅这种锅,据说是清朝康熙搞千叟宴时“设计”出来的,做为广东的省府,地方官员集中,用这种炉比较符合奉迎的官场风气。而普通老百姓的,应该是陶制炭炉上架一个砂锅,这种火锅比较普遍,也符合市井的消费。这种锅在广州基本叫“打煲”或“打窝”,而不是“打边炉”。早个二三十年,广州夜宵大排档,多是写出“本地鸡煲XX元”“生窝XX元”……
Ic
打火锅
红色底裤飘吧 回复 02-15 05:49
焯水
路过人间QvO 回复 红色底裤飘吧 02-15 20:15
焯水的那个,你过分了啊
煙消雲散
广西,老一辈人也叫打边炉,年轻人叫打火锅了
就看看了 回复 03-22 12:07
广西桂柳那边叫下炉子
用户10xxx67
锅底捞
龙焱风云:女鞋卖家 回复 03-07 22:33
那还不如说海底捞😆
用户11xxx11
吃触
9527
打边炉的炉子应该要木炭那种才有感觉,小时候我老爸老妈就经常打边炉,那种炉是中间放木炭,还有一个烟囱。
尘埃 回复 03-09 21:24
最正宗的的是以前架在火堆上的锅,烟火气十足
钟R
打滚[赞]
lucky dog
饮,今晚来饮
逍遥老怪
[捂脸哭]个人认为广州所说的打边炉,用的应该是中间炭炉周围一圈的那种,像北京铜锅那种。一是更适合叫边炉,围边而炉;二是北京铜锅这种锅,据说是清朝康熙搞千叟宴时“设计”出来的,做为广东的省府,地方官员集中,用这种炉比较符合奉迎的官场风气。而普通老百姓的,应该是陶制炭炉上架一个砂锅,这种火锅比较普遍,也符合市井的消费。这种锅在广州基本叫“打煲”或“打窝”,而不是“打边炉”。早个二三十年,广州夜宵大排档,多是写出“本地鸡煲XX元”“生窝XX元”……
用户16xxx23
打火锅
唐伯虎点蚊香
也一样叫打边炉
廖氏如神 回复 05-10 13:31
这叫打火锅不叫打边炉。打边炉是那种有用柴火烧的,围一张四方桌的那种
用户11xxx61
食促
我的鸭
录菜食
用户14xxx10
广东没有园子吧
大哥大
锅子
日日日落
开煲~
杨个个
火锅
用户18xxx38
我清远佛冈叫打煲
杭州市第七人民医院主治医师范建强
两广文化博大精深
玲珑少年
打平伙
User
打边炉就是边上放个炉直接煮开吃,各地叫法不一样,其实都可以叫火锅
吃瓜群众
不是打牙祭吗😂
北部湾0
鸡肉、猪肝粉肠、豆苗即可
用户10xxx81
刮锅底[滑稽笑]
西门吹账
开锅
墓碑上刻情话
在广东搞钱的广西人[滑稽笑]
用户10xxx83
我们边叫九哥[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
牛仔裤
十下十下