刘强东胆子真大！他在公开演讲的时候说：“中国的食品安全非常严重。”还说：“大家吃的鸭子，可能一辈子都没见过水；现在吃的鸡，可能一辈子走的路都不超过三米。” 这话听起来似乎有些夸张，但却是不争的事实。 过去，我们吃的鸡鸭都是散养的，这种自然的养殖方式下，鸭子羽毛油亮顺滑，肉质紧实且风味独特，产出的鸭蛋蛋黄也格外红亮、油润。 而如今，为了提升产量，很多动物都是集约化养殖，在很多大型的养殖基地里，鸡鸭生活在离地的网床上，原本一平方米只能养两三只的家禽，如今却能养27只。 而在如此高密度的养殖下，“很多鸭子一辈子也没有下过水，很多鸡一辈子走的路不超过三米”也就不足为奇了。 但问题是，圈养和散养是有区别的。圈养家禽由于运动量不足，脂肪容易堆积，肉质相对松散，口感可能稍差一些，肉香味也相对较淡。 而散养家禽的运动量大，肌肉得到充分锻炼，肉质更加紧实、有嚼劲，口感鲜美，肉香味浓郁。同时，由于食物来源丰富，肉中的风味物质和营养成分相对更丰富，营养价值较高。 当然，这还不算什么，更大的问题是，为了促进家禽快速生长，部分养殖户不惜大量使用抗生素和激素，平均一只家禽最多只要45天便能出栏。 但是，这些残留在家禽体内的药物最终会进入我们的餐桌，对人体的健康构成了潜在威胁。 尤其是儿童和孕妇，他们的身体更为脆弱，长期摄入这些药物残留，可能会影响儿童的发育，干扰成人的内分泌系统。 面对这样的现状，刘强东没有选择沉默。他深知，改变迫在眉睫。于是，“跑步鸡”项目应运而生。 他免费将优质鸡苗发放给贫困户，鼓励他们养殖，并给每只鸡安装计步器，只有跑满100万步的鸡才会被京东回收。 这一创新举措，不仅让消费者能吃到健康、美味的鸡肉，还帮助贫困户实现了增收。 刘强东经常深入农村，与养殖户亲切交流，指导他们科学养殖。有一次，他发现一位养殖户的鸡生长缓慢，原来是饲料搭配不合理。他立即联系专家，为养殖户制定了新的饲料配方，问题迎刃而解。 除了“跑步鸡”，刘强东还推出了“游水鸭”项目。在江苏泗洪，京东建立了“游水鸭乐园”，这里紧邻洪泽湖，引入湖水，为鸭子打造了广阔的活水水域。鸭子们在这里自由游泳、觅食，生活得其乐融融。 京东严格控制养殖密度，确保每只鸭子都有足够的活动空间。 为了保证鸭子的品质，工作人员定期对水质和鸭子的健康状况进行检测。刘强东对这个项目充满了期待，他希望通过“游水鸭”，让消费者重新品尝到正宗、美味的鸭肉。 在京东内部，刘强东对食品供应链的改革也是大刀阔斧。他要求采购团队严格筛选供应商，对供应商的各个方面进行全方位考察。对于不符合标准的供应商，坚决不予合作。 同时，京东投入巨资建设先进的冷链物流系统，确保食品在运输和储存过程中的新鲜度和安全性。 在仓库里，智能温控设备实时监控温度和湿度，为食品提供最佳的储存条件。 为了让消费者买得放心、吃得安心，京东还推出了食品溯源系统，消费者只需扫描商品二维码，就能了解食品的全过程信息。 刘强东的这些言论和行动，在社会上引起了强烈反响。许多消费者对他表示支持和赞赏，他们看到了京东在食品安全问题上的担当和努力。 有一位消费者在社交媒体上兴奋地分享自己的购物体验：“以前买食品总是提心吊胆的，自从知道刘强东在努力改变这一切，我现在买得很放心！京东的‘跑步鸡’和‘游水鸭’，味道就是不一样，能吃出家的感觉！” （参考资料：电商行业）
