看完315曝光的黄焖鸡翻车事件，最扎心的对比出现了——网友对蜜雪冰城的态度居然是“小雪知错就改”，而对杨铭宇黄焖鸡的评论直接变成“再也不信连锁品牌”。创始人杨晓路估计做梦都没想到，自家全国2700多家门店的国民快餐，这次因为后厨的剩菜回收和变质食材彻底砸了招牌，连国务院都亲自挂牌督办整改。 其实问题出在疯狂扩张的加盟模式，8年开4000家店的速度让品控完全失控，发黑的牛肉用色素伪装、隔夜香菇回收利用这些操作，连外卖小哥都看不下去。但这次曝光或许能成为行业转折点，毕竟中央厨房投入2000万升级、48小时全店自查这些补救措施，总算让消费者看到头部品牌的担当。 有意思的是，同样是食安问题，网友对蜜雪冰城格外宽容，有人说“至少给了真水果”，这背后其实是透明化沟通的胜利。反观杨铭宇，12年来首次启动10倍赔付和第三方检测入驻，反应速度还是慢了半拍。
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