中医讲:三月三吃荠菜煮鸡蛋，可以祛老陈寒

农历三月三，上巳节。 每一年的三月三，我们这儿都会吃荠菜煮鸡蛋。 黄帝内经有讲:冬伤于寒，春必病温。 冬天被寒气所伤，寒气会深入人体内部潜伏下来变成“老陈寒”。 到了春天阳气升发的时候，寒就容易化成热，就很容易引起上🔥，感冒，发shao。 农历三月三前后的荠菜营养价值很高，荠菜具有主利肝气，和中的作用。 中医认为荠菜性平，味甘，可利肝明目，和脾健胃，鸡蛋补气血，二者结合适应春季养肝的养生原则。 不仅可以清肝火，降胃🔥，荠菜还有补心脾的作用。 我们这儿，荠菜又叫地菜，吃荠菜煮鸡蛋还能“接地气”呢[大笑R] 制作方法: 新鲜荠菜一把（连根带花的更好） 鸡蛋6~8个。 水适量。 红枣6~10颗。 带皮生姜7~10片。 荠菜洗净，保留根部，鸡蛋外壳洗净，与荠菜一起放入锅中，加水没过食材。 大火煮开后转中小火煮10分钟，然后用勺子轻轻敲蛋壳至微裂。 继续煮5~10分，关火后再焖个10分钟。 捞出鸡蛋剥壳食用，荠菜汤水也可以喝。 ⚠️注意:生理期不建议吃哦。