餐饮人你必须要懂得 《食材卤制时间表》 （建议保存） 1、排骨卤：45分钟，泡50分钟； 2、猪心卤：50分钟，泡50分钟； 3、鸡脚卤：15分钟，泡10分钟； 4、老鸡卤：70分钟，泡60分钟； 5、牛肉卤：50分钟，泡90分钟； 6、猪蹄卤：20分钟，泡15分钟； 7、耳朵卤：30分钟，泡20分钟； 8、舌头卤：50分钟，泡60分钟； 9、猪头肉卤：70分钟，泡60分钟。 备注：卤肉配方不管怎样更新， 卤肉时间永远不会变的。
告诉大家个秘密！3件事:1、买肉从不买排骨，因为我觉的买排骨不划算，排骨
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