只有广东人能分辨出烧鸭烧鹅
也不一定吧,老饕都能分辨出来吧。不过我一般根据价格区分,贵的是烧鹅,相对烧鹅,烧鸭价格低一点![揣手][揣手][揣手][揣手][揣手]谁有更简单的分辨方法吗?
我以十年做鸭经验告诉大家,这两个都是鸭,左边是广州烧鸭,比较红;右边是北京烤鸭,比较黄。
看头(肉疙瘩)看腿(腿长),没头没腿看肉的红色纤维厚度,越厚越是鹅,还是没法分果断放弃,我在广州的烧腊快餐店打过工,鸭肉当鹅肉出餐那是正常的事(很多老广州的吃不出),总的来说,鸭肉偏滑,鹅肉偏柴。
深枣红色头顶戴官的是棕烧鹅, 另外一个是黄色平头白条鸭
用户12xxx55
左鹅右鸭,一眼就看出来啦
宇宙的暗物地带 回复 05-14 15:53
不一定,母鹅的头好像和鸭子一样
用户92xxx09 回复 宇宙的暗物地带 05-16 22:54
不能光看头,光看头容易呗坑。看腿和鹅身的比例,鹅腿比较修长
小花
看头
what I do, who m I。 回复 05-16 01:22
有病吧,烧番鸭
小白蛇 回复 05-14 13:35
拿来我保证给你吃出来[墨镜]
用户40xxx46
现在烧腊店的烧腊能自己做的话,我觉得甭管什么都谢天谢地吧,大部分都是批发来的
用户10xxx47 回复 05-18 22:23
两块五一斤的冻鸭?而且还是过期的?
An
看也能一眼看出,跟别说吃了,就算做法一样,味道都不一样
Sam zhang
有头看头,没有头看腿。
冰城黑蝶 回复 05-13 17:35
鸭脖子比鹅短
用户10xxx47 回复 05-13 18:45
[呲牙笑]
梁少
你很历害,但唔代表人哋历害,我以前20年前,在西华路一家叫烧鹅濑快餐店做厨房仔,每天工场供货两次,一次供3只烧鹅20只烧鸭,烧鹅卖完了,有客落单烧鹅就拿烧鸭来充单,大把金花街的老坑吃不出来,就算吃的出来,你也只是怀疑,如果不是我做过厨房仔,我也很难吃的出来
狮狼嚎
左边鹅,右边鸭,鹅头顶有块圆肉,是鹅的特点区别,鸭是无的
狮狼嚎 回复 05-16 23:31
你明天买只西洋鸭,买只本地鹅,杀了拿去烤好,拍照片上图,我告诉你
海仙律少 回复 狮狼嚎 05-16 23:52
好,打钱
用户16xxx59
看头 现在的鸭都没头 全做了鸭下巴
用户10xxx95
鹅头鸭劲
用户10xxx04
开口鸭,闭嘴鹅
儒孑牛
鸭身短些,鹅身显长,鹅头有凸。红色为鹅
LMQAFD
小编无知!来找评论的![doge]
MA002
左鹅右鸭……鹅额高嘴短尖,鸭额平嘴长扁,就这么筒单……
BOAT
口感肉质都不一样
论肌肉重要性
烧鹅烤制标准色是枣红色[得瑟]鹅腿也比鸭腿大和长[得瑟]左鹅
国人当自强 回复 05-17 13:10
不是,以前色比较淡,现在又分传统皮和玻璃皮
也是
去你快餐店吃快餐的外省老广州么?去酒店给老广试试!一口给你试出来!鹅鸭都不是一个味道
用户10xxx69
看头,看腿,左边是鹅。
limarc
看头和皮就知道了
廣華
价格,大小,头,屁股,
改个咩名好呢
扁嘴鸭,扁嘴鸭…
六心
很容易分啊,贵的是鹅便宜的是鸭,就这么简单。[思考]
lcw_mianht1479 回复 05-14 19:51
如果你买贵的,我给你鸭肉,你如何应对?
天蓝蓝,偶有白云过 回复 lcw_mianht1479 05-16 23:13
比人揾笨也只能忍住
MR.鹅
不用看,你剁碎了我都能赏得出来!!!但是不能剁成泥
WWIII
如果这个店只卖烧鹅不卖烧鸭,那他的鹅一定是鸭
骑行【豪】
鹅头突出来一块肉!
伟fw
笑死,分辨烧鹅和烧鸭最简单方法就是烧鹅腿比屁股长,烧鸭腿比屁股短。图上一看就知道左是鹅,右是鸭。
说谢谢
不是很明显吗?左鹅右鸭
曾德智
关键你这个还是冰冻烧鸭
用户15xxx96 回复 05-06 13:29
隔夜烧鸭
云飞扬
鹅的头顶有冠
A周江
鸭和鹅的头看不出来?
高山流水
都是烤制🉐??
螡ふ
看翅膀
星空夜雨
左鹅右鸭
ljjaniu
看个毛,我吃一下就知道了,不给吃我也不看
用户32xxx51
不是贵一点,烧鹅是烧鸭的3倍价
蓝色冰点
头顶,有个肉瘤的是鹅,还有鹅肉结实一点,鸭肉松夸一点
任我风中凌乱
一个扁身,一个长身。
用户17xxx31
价钱贵一倍,看不出来就买鸭,反正我吃不出来,想吃鹅就买贵的。
Angel
睇屁股,脚比屁股长的肯定是鹅。
Ic
行不行,看头型,左鹅右鸭。
乐祺褀
左鹅右鸭
用户10xxx62
额头
熊大熊二去哪里呢
🪿头上有个包,🦆的腿比🪿的短。[滑稽笑]
晨曦
鹅头有包
用户15xxx40
左鹅右鸭
首席评论员
头上有包的是鹅
晒太阳就能提升我的能量修为
就算只各一块烧鹅烧鸭一眼也能认出来。
抄叉你
睇头睇尾,没头就睇表皮纹路
那个
味道都不一样,连肉的样子都不一样
用户10xxx14
左鹅右鸭
Herokel
不是低一点,是4倍价格
人不狠站不稳 人不毒无法立足
鸭肉鹅肉很容易分清楚
传说dafa
我一般都是用嘴分辨的
用户11xxx41
鹅为什么叫鹅?因为它有“冠”[微笑]
鸿 清
看皮和头
用户13xxx80
烧鹅肉质比较紧实
用户10xxx30
鹅总体看起来更紧,修长
咸水
鹅嘴较鸭嘴圆
猫太
痴线的,大只的一定是鹅!
邪恶の熊猫
看头,鹅头有冠。没头的默认是鸭[得瑟]
幸福起飞
左了
ajun
鸭肉和鹅肉完全不一样的口感味道
用户10xxx47 回复 05-18 22:27
吃过两次干锅炖汤感觉都一样
一叶知秋
鹅有冠
啊意清道夫
窝边草俄右边鸭子[并不简单]看头看头
被错过的千里马
烧鸭和烧鹅,看头、翅膀或者腿就能区分啊。
ILNBA
左鹅右鸭签订完毕
lou_dongfeng
现在都没有见过烧鸭有头的了
用户47xxx56
左边的是烧鹅,右边的是烧鸭
D L M
有钱吃鹅,没钱吃鸭
陈醉
左边是鹅,右边是鸭。
用户10xxx02
一孕傻三年
7onEHH
一吃就吃的出来
知了
直接吃就知道