在福建永春的深山里，野生小金桔历经霜打后越发金黄，这个闽南“小金豆”不能直接作为水果食用，却还是被永春人视若珍宝，我们探访的老师傅遵循祖传配方，只用金桔和白糖、麦芽糖等，手工熬制成金桔糖，在当地备受欢迎。每一颗金桔都要人工采摘、洗净，再细细挤去果籽，保留果肉的完整与Q弹。四代传承的古法慢火熬糖，让金桔裹上晶莹糖衣，再过上一层细砂糖，入口先是清甜，咬开后浓郁的果香瞬间迸发，带着微微橘皮的清香，丝毫不涩。 由于全程手工制作，一位师傅一天只能产出40斤，且每年仅有两个月适合熬制，因此格外珍贵。在闽南，它不仅是茶配点心，更是婚宴上的“吉祥喜糖”，寓意“金玉满堂，吉子吉孙”。如今，这颗传统手工糖果走出山村，成了年轻人追捧的“天然水果软糖”，无添加，嚼着吃，满嘴都是阳光与古早味。立夏的味道立夏一条微博记录立夏乾动力美食[超话]
