，荔枝这东西，我一天能吃好几斤，如今又到了吃海南妃子笑的季节。不过要说起来，荔枝

，荔枝这东西，我一天能吃好几斤，如今又到了吃海南妃子笑的季节。不过要说起来，荔枝在咱们中国，可是有些年头了。 从前杨贵妃吃的荔枝，据说是从四川快马加鞭运去的。那时候没有飞机高铁，跑死几匹马，就为那一口鲜甜。现在想想，真是奢侈。 唐宋时期，四川也产荔枝，只是如今知道的人不多了。泸州、宜宾一带，三江交汇，气候温润，山丘起伏间，藏着些老荔枝树。这些树年头久，果子不大，皮薄肉厚，核却小，咬一口汁水四溅，甜中带一丝微酸，反倒更显清爽。古人写诗说"意中已想荔枝红"，大约就是惦记这一口。 杜甫、黄庭坚这些文人，当年在四川做官时，也都写过荔枝的诗。陆游去宜宾上任前，还念叨着"意中已想荔枝红"，可见那时候四川的荔枝确实是个稀罕物。 不过说来也怪，现在四川的荔枝倒是少见了。反倒是海南的"妃子笑"，成了当季的俏货。这"妃子笑"的名字起得好，青红相间的果皮，活像小姑娘害羞的脸。剥开来，果肉雪白透亮，咬一口，汁水就往外窜。甜是真甜，但甜得清爽，不腻人。核又小，几乎可以忽略不计，满口都是肉。难怪当年杨贵妃这么爱吃——要是她生在今天，怕是要天天叫人从海南空运了。 说到运输，荔枝可是出了名的娇气。白居易说它"一日而色变，二日而香变，三日而味变"，这话一点儿不假。唐朝时候往长安运荔枝，得用快马接力，现在有了飞机，倒是方便多了。我买荔枝，专挑带枝叶的，一看就知道新鲜。放冰箱里冰一会儿，吃起来更爽口。 海南的"妃子笑"熟得早，五六月就上市。这时候的荔枝，甜中带一点微酸，最是开胃。吃的时候要当心，汁水多，容易流到手上，黏糊糊的。不过这股甜香，洗都洗不掉，倒也不讨厌。 说来有趣，苏东坡在杭州做官时，还惦记着老家眉州和友人一起种的荔枝树，写诗说"荔子已丹吾发白"。现在物流发达，想吃荔枝不用像古人那样大费周章。头天在树上摘的，第二天就能送到家门口。但荔枝终究是时令货，过了这个季节，再想吃就得等明年。所以每到夏天，我总要买上几斤，慢慢吃。一边吃一边想：杨贵妃要是知道现在吃荔枝这么方便，怕是要羡慕死了。 要说吃法，最简单的就是冰镇了直接吃。也有人喜欢泡酒，或者做糖水。不过我觉得，荔枝还是鲜吃最好，那股子清甜劲儿，什么加工都是多余。