京东开外卖店,让外卖商家何去何从?开店到现在6年了,地每天拖、锅灶每天擦洗……因为平时自己出去吃饭或者点外卖也会看店铺是否干净,所以自己开店也就特别注重,且保持后厨、前厅的干净和菜品的品质。
前两年不充推广,也不做大活动,外卖也做到了片区的前面,且每天的回头客都是70%以上。堂食收入也能维持走店里的房租水电的开支。一个月下来虽说赚的不多,但能够我们两口子的工资。
今年外卖大战一开始,由于高额的房租、水电成本,根本无法和同类商家的纯外卖店去卷价格,以至于店里堂食没人、外卖也竞争不过低价格商家。订单量和营业额一落千丈!两个人挣不够一个人的工资。
光房租这一块就是那些小巷子里只做外卖的作坊2倍。水电成本也会高出很多(有些还是商业用电)。
比起卫生和品质,人们好像更喜欢低价,但他们不知道品质,卫生和低价根本无法共存,只有降低成本才能有低价,我做不到。所以,这养了6年的“孩子”不知道还能陪它多久。