每一天都值得庆祝✨
尤尼闪闪美食
2025-08-11 15:54:40
“每个梦都得到祝福
每颗泪都变成珍珠
每盏灯都像许愿的蜡烛
每一天都值得庆祝！”
那怎么庆祝！必须要吃珊珊姐的蛋糕
✨🫶
好朋友馋我的费南雪很久了！
入秋了，马上就要到吃常温蛋糕最好的季节
烤了常温拼盘给好朋友：
蓝莓酥粒费南雪、小白杏费南雪、柠檬玛德琳
茉莉白茶玛德琳、开心果玛德琳，红丝绒玛德琳。
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分享一个超级好吃的酥粒伯爵茶蓝莓费南雪配方
【酥粒】
低筋面粉30g
杏仁粉30g
奶粉10g
白砂糖15g
黄油25g
把所有粉类糖类混合好，加入小块的黄油，混合，所以混一下这样才能有那种野生酥粒的感觉，然后放进冰箱冷藏备用。
【伯爵茶费南雪面糊】
***可以做30g一枚的费南雪16-17枚***
·低筋面粉30g
·高筋面粉30g
·白砂糖120g
·黄油 110g
·蛋清 167g
·杏仁粉 50g
·泡打粉 4g
·伯爵茶粉
·蓝莓 数粒
1/先把黄油熬成beurre noisette的状态，也就是焦香黄油。（视频会会呈现给大家）放到40度备用
2/打鸡蛋只取蛋清，之后加入白砂糖稍稍打发
3/之后过筛加入低筋面粉高筋面粉泡打粉杏仁粉伯爵茶粉类到蛋液里，混合均匀。
4/等黄油放凉到40度左右加入到蛋液粉类里。
5/我会先放冰箱冷藏一小时之后挤入模具，加入蓝莓粒，之后再撒上酥粒。
6/190度烘烤12-13分钟。
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