曾被中国人一年被吃掉超438亿包的方便面，如今正以肉眼可见的速度退热。
《21财料》观察到，据世界方便面协会数据统计，2020—2023年，方便面3年消费量减少40亿包，2024年方便面消费量跌至438亿包，2025年Q2方便面销售额还在同比下滑8.9%，曾经的国民速食，光环似乎渐渐褪去。
行业巨头的日子同样不好过。左手红烧牛肉面，右手冰红茶，方便面“一哥”康师傅曾手握两大“摇钱树”，如今却逐渐被年轻人抛弃，营收双双失利。
康师傅上半年营收缩水11亿元，方便面饮品双线失守，方便面业务收入同比下滑2.53%至134.65亿元，减少3.5亿元，饮品业务收益为263.59亿元，同比下降2.6%，减少7亿元，连经销商都收缩了3409家。
据马上赢发布的《2025Q2方便速食市场回顾》，康师傅与今麦郎均出现同比收缩，而统一、白象及韩国三养集团则保持增长态势。其中，行业“老二”统一虽然饮品业务增长，但增速已明显放缓；国产方便面黑马白象表现亮眼，2024年方便面的营收达130亿元，直逼康师傅。
年轻人为啥不爱吃方便面了？答案藏在生活细节里：外卖普及、预制菜、自热食品随开随吃，谁还惦记“一桶不够吃，两桶吃不完”的泡面？现在年轻人选购越来越理性，毕竟，6元外卖拼好饭（有肉有菜）的性价比远超方便面。
另一方面，方便面也开始越卖越贵了，曾经5元以下能拿下的经典款，如今动辄涨到6元，轻奢款方便面已经卖到15—20元价格带，康师傅与山姆合作的高端款方便面甚至卖出79.9元的价格。
高铁普及更让方便面失去一大战场——绿皮火车上的泡面香，早随着缩短的旅途时间消散了。
行业阵痛逼着老巨头们集体整活：加料包、改配方、吹健康、升级面饼。更野的是，他们开始拿味觉做实验——白象把折耳根、香菜、苦瓜塞进面汤，日清把抹茶兑进海鲜汤，合味道干脆出了草莓牛奶面，还有三养的甜辣火鸡面，辣到哭又香到舔碗。这些“黑暗料理”意外成了年轻人在社交平台上的打卡新宠。看来，方便面的故事还没结束。
你爱吃方便面吗，多久吃一次方便面，欢迎打在评论区，一起聊聊。
#21财料转眼破102期啦！评论区我们继续开麦：槽点、脑洞、选题统统砸过来，一起把这盘料炒得更香?
出品丨21财经工作室
统筹丨江佩霞张楠
文案丨江佩霞实习生郑莹莹
设计丨郑嘉琪
编辑丨陈思颖
用户98xxx92
井田纯一郎是康师傅老板，康师傅是一家披着台资企业外衣的日本企业。曾叫嚣购买钓鱼岛的石原慎太郎是井田纯一郎的舅舅，他们都是日本右翼分子，为小日本购买钓鱼岛提供资金。为了祖国领土完整希望大家不要购买康师傅产品。
随遇而安 回复 08-17 14:05
我就买我就买，咬我啊
♚ 情绪走狗 i 回复 随遇而安 08-17 23:58
这怎么看着就和买手机要买华为喝水要买娃哈哈一个样哈哈哈哈，就服这些人绑架道德啊，
★文天★
方便面就这点鸡肋，一桶不够吃，两桶吃不完。TM就不能设计个1.5倍量吗
用户98xxx92
康师傅饮料的主要成分是添加剂和防腐剂，喝康师傅饮料容易得糖尿病。康师傅饮料公司豫东南营业部有个姓王的所长因喝康师傅饮料得了糖尿病，此人是洛阳人，当过兵。为了自己和他人不得糖尿病希望大家不要购买康师傅饮料。
万事如意 回复 08-17 16:28
喝啥饮料特殊碳酸饮料一天一小瓶六个月，任何人都会骨质疏松，糖尿病发病率是正常人三倍以上！
兔几 回复 08-17 23:04
你挺无聊的，你是要把方便面当饭吃吗？还要求别人都不吃，等你遇上天灾被困了饿了十天半个月，空投一盒方便面，你要是饿死了都不吃这个，我敬你是一个猛人，但凡你吃一口，你就把今天说的这些营销号洗脑的蠢话一起吞了。
雪松
早餐店一碗汤面热干面五块都能搞定，去超市买了个普通泡面都5.5。[笑着哭][笑着哭]
西瓜
几个牌子都吃过，后来发现白象的牌子吃了不容易上火……
用户98xxx92
吃了地沟油容易得癌症。康师傅方便面因使用地沟油，康师傅产品在中国台湾省不准生产，不准销售。康师傅的地沟油是从日本进口的，康师傅和日本人互相勾结毒害中国人。在中国大陆康师傅方便面使用地沟油但大陆人民并不知道是康师傅的钱在起作用。为了大陆人民的食品安全希望大家不要购买康师傅产品。
用户10xxx25
现在吃白象比较多。
真心希望你快乐
好是好吃，吃多了对身体有影响的，都是放了防腐剂的
用户42xxx09 回复 08-17 22:13
方便面比大多数快餐健康。
谁能渡我出苦海
刚吃完一桶，如果不是上夜班，没东西吃，鬼愿意吃这玩意！[捂脸哭]
字典是我家的
不到2块的原材料成本，有底气卖5元，出厂价也达到了3.5的样子，把消费者当傻子砍
uc财神爷
就一包面配菜几乎忽略不计，凭什么卖四块五块八块十块
梧桐雨
方便面应该统统走奢华路线，方便面最低定价应该在80或100元起！
梧桐细雨已是冬
我好久没吃过方便面了平时也就当零食吃一下一块钱一包的南街村干脆面[笑着哭]
Asia“终点
我是不吃
熙梓
十多年前，我们学校还有专门煮泡面的档口
风叶也好奇
我经常在服务区吃泡面，便宜