其实大多数人的观点和罗永浩一样，不是不能接受预制菜，是不能接受你把预制菜当现炒的

其实大多数人的观点和罗永浩一样，不是不能接受预制菜，是不能接受你把预制菜当现炒的菜来卖。   关于预制菜这个事我已经忍好久了，尤其是外卖领域简直是重灾区，想吃到现炒的菜几乎不可能。绝大多数都是外卖店提前买好冷冻肉菜和料理包，一股脑倒进锅里扒拉两下出锅了事。   所以，大家平时收到的外卖炒菜里几乎找不到新鲜的葱姜蒜，甚至连花椒都没有，而且口感难吃得一批，就跟在冰箱里冷冻了一年再拿出来微波炉叮了一下一样，吃一口嘴里全是调料味，什么都没吃着。   这我倒是可以忍，毕竟二十来块的菜谁给你现炒啊，舍不得花钱就得接受这个质量。   但问题是，我花了大几百下馆子，结果发现菜是中央厨房加热的预制菜，谁不在心里骂娘啊，，这跟我点个二十块的外卖有啥区别？   我为什么要大老远出来吃饭？不就是图店里现炒的锅气吗？与其如此我干嘛出来吃，我自己买个料理包在家叮一下不就行了？   西贝口口声声说他们家的才是中央厨房提前做好的前置菜，然后送到店里二次加工，不算预制菜。   这么我能理解也能接受，就好比我想吃个回锅肉，完全可以接受中央厨房先把肉片处理好，送到连锁店加工，然后规定从生产到使用必须在多长时间内。   这我完全可以接受，毕竟开连锁餐饮利润优先，统一一下工艺和流程既方便食客也方便饭店。   但问题是，他这个菜根本不是中央厨房的前置菜，而是从各种供货商里买来的速冻货，包括冷冻南瓜泥、保质期两年的水煮西蓝花、2024年9月生产的肉。   当厨师把速冻儿童餐盒拿出来的时候我是彻底蚌埠住了，原来以为西贝干净卫生，结果踏马儿童餐也是预制的，闹不好里面的菜年纪比儿童还大。