近日，视频博主“小天才呢”在西贝探店视频中称“3块9一个的馒头不贵，如果嫌贵应该努力挣钱”，言论引发关注。
西贝微信小程序点单平台显示，确有3.9元一个的馒头，菜品界面显示，该馒头为手工戗面馒头，每个馒头120克。
10月8日，重庆一家西贝门店告诉记者，手工戗面馒头由中央厨房配送到门店，此前公布的调改措施已经完成。
第三方数据显示，“小天才呢”视频平台粉丝数仅5000。商业化水平显示，其1-20s视频广告预估报价为100元、21-60s视频广告预估报价为120元，60s以上视频广告预估报价为160元。10月9日，记者查询发现，风波后该博主涨粉1000，粉丝数超6000人，其主页并未删除争议视频，最新一条动态中，该博主表示：“原价买单依旧大有人在，3.9元的馒头也并非遭人唾弃。”
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天眼查App显示，西贝餐饮集团关联公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司成立于2017年10月，法定代表人为贾国龙，注册资本约8990万人民币，经营范围含餐饮服务、食品生产、食品互联网销售等。股东信息显示，该公司由北京西贝企业管理有限公司、贾国龙等共同持股。
此前，西贝因“预制菜”问题受到持续关注。
据现代快报报道，有网友称原本卖21元的馒头降到了3.9元，这一消息是否属实？店员告诉记者，馒头并未降价，“21元的馒头有脸盆那么大，跟3.9元正常大小的不一样。”记者浏览菜单看到，3.9元/个的馒头已显示售罄。记者还注意到，每位进店任意消费的顾客均可获得一张100元的堂食代金券，可以在下次堂食消费时使用。“10月8日前领券，10月31日前使用。国庆节快到了，明天就可以用。”
在罗永浩吐槽西贝“预制菜”的风波中，他曾专门点出这款售价21元的馒头。
9月12日晚，罗永浩在十多个平台直播近一个小时的时间，再次谈论此事。对此，9月13日，西贝餐饮的客服电话里一位工作人员告诉记者，“馒头是有的，现在不叫这个名字了。”并表示，“早就不卖了。”
记者注意到，直播中，罗永浩说到了西贝门店销售一款“古法戗面馒头”，价格21元一个。“你一个戗面馒头卖到21元钱，是不是有点太夸张了？”罗永浩说，“市场经济之下，他卖多少钱，只要有人买，这件事没有对错。”“你不能在这件事上有是非判断，但是你有价值判断，价值判断就是一个馒头卖21块钱有点太缺德了。”
9月13日，记者在西贝点餐的微信小程序上分别选择了北京和杭州的一家西贝门店，都没有搜到“古法戗面馒头”这款产品，搜索“馒头”，出来的一个产品叫“手工戗面馒头”，价格是3.9元每个。
在“西贝XIBEI官方微博”中，记者看到，一条2018年12月14日发布的微博中有提到“古法手工呛面馒头”。
9月13日，记者拨打了西贝餐饮的客服电话，询问是否仍有门店在卖“古法戗面馒头”，一位工作人员告诉记者，“馒头是有的，现在不叫这个名字了。”并表示，“早就不卖了，目前我们是这个手工戗面馒头。”
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