1994年，四川一16岁女孩为了帮哥哥还债，辍学外出打工，不惜陪伴老板24年，没想到老板后来大手一挥，女子身价直接暴涨到125亿，本人更是被称为“最牛服务员”
 
1994年，杨利娟刚满16岁，本来还在念初中，家里日子勉强过得去，可两个哥哥合伙做小生意亏得一干二净，欠下一堆外债，债主天天上门催款，家里实在撑不住，杨利娟主动提出辍学进城打工。
 
九十年代小县城工作选择极少，没学历没技术，她只能进街边小餐馆当服务员，月薪只有120块，除去自己吃饭穿衣，剩下的钱全部寄回家还债，每天洗碗、擦桌、端菜，从早忙到晚，手脚永远闲不下来。
 
这家餐馆经常有个年轻人来吃饭，就是海底捞创始人张勇，1994年张勇刚凑钱在简阳开出第一家海底捞门店，正处在创业起步阶段。
 
他每次吃饭都留意到杨利娟，做事勤快、待人实在，对待客人格外细心，便主动开出160元月薪，想挖她到自己火锅店。
 
杨利娟没有立刻答应，她觉得原老板收留自己，不能说走就走，直到一年后这家小餐馆搬迁，她才找到张勇，正式加入海底捞。
 
刚进海底捞，工作强度比之前大很多，店里忙起来所有人都要小跑干活，杨利娟从不偷懒，脏活累活主动揽下，对待顾客贴心周到。
 
入职没多久，家里债务压力再次压到她身上，张勇得知情况，直接拿出800块借给她周转，没有欠条、不限还款时间，这份雪中送炭，让杨利娟下定决心跟他打拼。
 
1999年，张勇安排她开拓西安外地市场，那时候外地消费者对川式火锅接受度很低，门店开业客流稀少。
 
杨利娟没有坐等亏损，上街发传单、给路人赠送小吃，一点点积累客源，硬生生把西安门店做成外地标杆。
 
30岁时，杨利娟升任海底捞副总经理，掌管全国上百家门店运营，搭建起门店管理、员工师徒培养整套体系，后续海底捞布局新加坡、美国、日本海外门店，海外市场开拓工作也由她全权负责。
 
2018年，海底捞在香港上市，杨利娟作为核心元老，和张勇一同上台敲钟，上市初期她手中股份价值30亿元，伴随企业规模持续扩张，2021年胡润职业经理人榜单公布，她的身家达到125亿元，“最牛服务员”的名号就此传开。
 
2022年，海底捞遭遇经营亏损，门店大面积承压，张勇临危任命杨利娟担任CEO，她推出“啄木鸟计划”关停低效门店，优化内部管理，短短一年就让企业扭亏为盈，稳住千亿餐饮大盘，后续她调任海外业务负责人，持续拓展海外火锅市场版图。
 
这份结果不只是老板给予股份带来的变化，也是她长年扎根一线、处理各类经营难题积累下来的成果。
 
 官网信源：新华网《全球最贵火锅上市 海底捞 “涮出” 近千亿市值》