豆腐还真是神奇，确实比较挑水。我小时候家里做豆腐就不能用近在家门前的山泉水。得去五里外的邻村去担另外一处山泉水。

因为做豆腐的原理就是蛋白质的聚沉，用的水如果离子太多，势必会影响聚沉的过程。

同样，深井水岩层水矿物质含量太高，一般都是很硬的水，作豆腐肯定不行，喝豆不太好。

所以，南水北调真算是一个伟大的工程。只是很多人低估了南水北调的调水量。实际上，南水北调工程相当于给北方再造了一条黄河。

有的时候你不得不佩服tg，能把一些再造天地，搬山填海的事，起个土到冒泥腥味的名字。

类比南水北调，我提一个85-95后天天听得耳朵起茧，但00后可能闻所未闻的五个字：

菜篮子工程‬

讲真，菜篮子工程真的算是离我们最近的普惠型民生工程了，当初蒜你狠，豆你玩可是真的给我开了眼。

还有村村通，不仅是通马路啊，还有通有线、通网络、通燃气，现在老家院里的下水井和水冲马桶都安装了好几年了[捂脸]