#香港麦当劳称虾堡系列未检出硝基呋喃#【香港麦当劳：多轮检测显示，虾堡系列未检出硝基呋喃】台湾麦当劳早前开售的“海味扬虾堡”及“海味双层扬虾堡”，因当中使用的进口虾排被检出人工合成抗生素硝基呋喃及其代谢物（人工合成抗生素）0.7ppb（百亿分之七），不符合食品法规标准，故全面停售。香港麦当劳其后亦预防性暂停出售“滋味虾堡”及相关系列产品。

香港麦当劳今日（24日）在社交平台表示，经过主动委托多家国际认可的独立第三方检测机构，就有关虾饼样本进行多轮检测。综合结果显示，相关样本并未验出硝基呋喃及其代谢物，进一步确认有关产品符合食品安全要求，以释除顾客疑虑。

香港麦当劳还说，由于“滋味虾堡”为期间限定推广产品，相关推广活动经已结束。公司衷心感谢顾客及滋味虾堡支持者一直以来的爱戴和信任，“期待明年再同大家见面”。公司强调，顾客安心第一，始终是香港麦当劳最重视的承诺，将继续秉持严格的食品安全及品质标准，为顾客提供安心可靠的用餐体验。

硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。它们作用于微生物酶系统，抑制乙酰辅酶A，干扰微生物糖类的代谢，从而起抑菌作用。硝基呋喃类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，原国家卫生部于2010年3月22日将硝基呋喃类药物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能违法添加的非食用物质黑名单。

2019年12月27日，硝基呋喃被列入食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单。