阿西娅牛肉面：羊肉名店里的一碗惊喜

在兰州，都知道阿西娅拿手菜是黄焖羊羔肉，以及围绕羊肉创新的其它菜品。然而，在其品牌之下，阿西娅又创新出的牛肉面，别具一格，颇受欢迎。

牛骨慢熬的汤底醇厚鲜香，手工拉制的面条筋道爽滑，红油香而不燥，萝卜、蒜苗相映成趣，恪守牛肉面"一清二白三红四绿"的地道风骨。再搭配自家优质牛肉，汤鲜、肉烂、面劲，一口下去满口醇香，把西北面食的酣畅滋味展现得淋漓尽致。

一碗面端上桌，先闻其香——牛骨与香料交融的醇厚气息扑面而来；再品其汤——清亮见底却滋味绵长，喝一口暖意从舌尖直抵胃底；最后尝其面——粗细均匀、筋道弹牙，吸溜一声，是兰州人最熟悉的满足。

阿西娅做牛肉面，不只是多了一道面食，更是把多年烹制羊肉的匠心融进了这碗汤里。在以羊肉闻名的店里，吃出一碗让人念念不忘的牛肉面，这本身就是一种惊喜。