西贝风波升级！贾国龙妻子越扒越有，公司危机仅是冰山一角

9 月 2 日，内蒙古西贝餐饮集团的工商档案里悄悄多了一条记录，直到半个多月后才被人翻出来。

出质人是张丽平，贾国龙的妻子，质权人是工商银行呼和浩特如意开发区支行，这家银行跟西贝合作多年，总部就在附近。

天眼查数据写得清清楚楚，出质股权数额 540.0005 万元，对应她直接持有的 5.1959% 股权，登记编号 2600015049，状态显示有效。

这笔账细算下来才更有意思。张丽平不是光挂名的，她在公司担任董事，股权结构穿透之后，通过北京西贝企业管理公司和几家合伙企业，她最终受益股份实际有 13.3687%，该数字为股权穿透测算的受益份额，这次押出去的只是直接持有的那一部分，间接的份额没有动。

有人说这是给企业续命的常规融资手段，创始人愿意押自己家的股份，恰恰说明没打算撒手不管；也有人说，账上要是宽裕，谁会把老婆的股份也搭进去。

两种说法都有人信，一条工商登记本身说明不了太多。

真正把事情推上热搜的，是 9 月 19 日晚上的一条爆料。财经博主 "理记"，粉丝 542 万，发文称西贝撑不过两三个月就要彻底关门，贾国龙打算个人扛下大部分债务、放弃股份，只留 100 来家还赚钱的店交给员工自己经营，下岗员工超过 1 万，关掉的店有 200 多家。

西贝很快回应，说这不是官方消息，全国门店都在正常营业，一直是直营加内部合伙人模式，没变过。

倒闭这个说法两边各执一词，账本上的数字却没什么好争的。今年 1 月，贾国龙自己承认过，一季度全国要关 102 家店，占总数 30%，门店生意同比下滑了 50%。

窄门餐眼的统计显示，9 月 19 日西贝全国在营门店 226 家，巅峰时接近 400 家，一年缩水近 40%。

凤凰网财经派人去华北门店转了一圈，工作日饭点一家店只坐了三四桌，另一家多是带孩子的家庭客，员工透露亏得厉害的店已经改做烧烤火锅，老板还是贾国龙。

储值卡不主动推了，以前送的米面粮油现在单独卖钱。成都一家店月底就要关，上海那家下个月也关。

西贝内部还在推天边砂锅焖面、天边羊多这些新牌子，往快餐和鲜羊料理方向转，给收缩找个出口。

这场风波还牵出一段旧账。"理记" 这几天又爆料，说贾国龙不肯跟罗永浩和解，条件是要罗永浩当面下跪。

罗永浩 9 月 21 日晚上发文否认，说这是 "流氓黑公关" 编出来的谣言，已经取证，该投诉投诉、该起诉起诉。

"理记" 随即反击，说两人对话内容 "我们俩都认"，还指控罗永浩给人做过利益输送的白手套，扬言要去纪委说清楚。

这场争执把去年那条预制菜微博又翻了出来，罗永浩当初说西贝几乎全是预制菜还卖得贵，贾国龙硬气回应要起诉、开放后厨自证，结果后厨查出保质期两年的冷冻西兰花，风向直接反转，西贝最后低头道歉。

不久前的一场公开会议上，贾国龙提出希望监管部门厘清网络高流量账号的言论边界，把正常舆论监督和恶意贬损、商业诋毁分开。

这话说得没错，可摆在西贝一年内累计亏损超 6 亿元、门店少掉近 40%、老板娘押出直接持股的背景下，更像是一个正在收缩期的企业主对外部压力的一次公开求助。

股权质押能不能证明什么，倒闭传闻是真是假，短期内都不会有定论。但门店在减少，钱在往外流，新牌子还没证明自己能扛起缺口，这几件事摆在一起，比任何一条热搜传闻都更能说明西贝现在的处境。

参考资料：
中国经济网，2026-09-20，贾国龙妻子张丽平，质押股权