过几天就到霜降了，在南方，多数地区的空气都变得凉爽了，尤其是晚上的时候，都已经开始有露水了，这种情况下，各种喜凉的农作物都可以开始种植了，下面5种农作物种植的人比较多，基本上都是3个月就能收了，下面给大家介绍一下。

1、红薯

南方地区种红薯的条件并不苛刻，每年从春耕开始，随时都可以种植红薯；不过，红薯的收成有时间限制，不要太早了，太早的话，红薯的块根都没长好，要不就是细细的，要不就是没长出来。

当然，红薯收成也不能过晚，一般90天到100天收成即可，虽然说种植越久红薯块根的个头会更大，但是红薯的块根被虫蛀的风险也大，而且块根长太大了，块根里面的粗纤维会增多，口感会很差，很难卖得出去。

现在准备到霜降了，天气凉爽，露水也充足，正适合种植红薯，大家喜欢吃红薯的，现在就可以种植了。

2、花生

南方的花生比较特别，一年种植两茬，一茬春耕的时候种植，俗称正春豆，另外一茬秋分到霜降这段时间种植，俗称翻秋豆。

花生的种植有限制，6月份到9月份这段时间，一般是不种植花生的，因为天气太热了，太阳太烈，不利于花生的生长，而且多数时候都缺水，花生生长会很不好。

花生的收成有限制，一般种植3个月就要收了，如果碰上雨季，可能需要收早一些，因为如果雨水太多，长在土里的花生会发芽，只要发芽了，花生就算是失收了。

现在准备到霜降了，也非常适合种植花生，这个时候种植的花生会非常浓香，因为到收成的时候正好是1、2月份的时候，那个时候天气有点冷，花生会在花生果实中积累大量的养分和糖分，所以，花生吃起来会更香一些。

3、大白菜

大白菜喜凉，想必大家都知道，所以，只有天气凉爽的时候，才是大白菜的种植时间；而在南方海边地区，春耕和霜降前后这两个时间，天气都比较凉，非常适合种植大白菜。

大白菜一般都是种植90天到100天就会收成，这个时候种植大白菜，会在来年1月份到2月份的时候收成，南方在那个时候的天气是比较冷的，天冷的时候，大白菜就会大量积累糖分，所以，这个时候种植的大白菜会更好吃，喜欢吃大白菜的，现在可以种植上一些。

4、蒜苗

蒜苗是一种喜凉的蔬菜，只要平均温度达到20℃，就完全可以种植蒜苗了，在我们南方海边地区，春耕和霜降前后这段时间，都可以种植蒜苗。

南方的冬天不会很冷，也不会冷很久，完全适合蒜苗的生长，而现在晚上已经起露了，正是种植蒜苗的好时候，3个月后就可以收成蒜苗了，大家赶紧种植吧。

5、芹菜

芹菜与蒜苗是搭配蔬菜，所需要的温度和生长环境都差不多，只要会种植蒜苗，基本上就会种植芹菜了，所以我们种植蒜苗的时候，一般都会在旁边也会种植上一些芹菜。

因为芹菜用的是种籽种植，所以，播种之初，菜地需要坚持每天洒水，保持土壤湿润，更利于芹菜发芽生长。

大家如果喜欢吃芹菜，现在就可以开始种植了，收成蒜苗的时候就可以收成芹菜了。

霜降前后是南方比较好的种植时间，适合各种喜凉蔬菜生长，大家如果还不知道要种植一些什么，可以考虑种植以上5种农作物，产量挺不错的，销路好。