老两口的午餐|忍痛换了刀具，做菜真香

一把趁手的刀具是厨房不可或缺的物品。 我的上一把菜刀用了24年，用得非常顺手，刀刃磨出了优美的弧线，铜制手柄让我握捏得闪闪发亮。可惜手柄上的铆钉脱落，拿着有些硌手，担心切肉时打滑伤着手指，也只好忍痛更换。 多方面比较后奖励天天下厨的自己一把利太太人体工学刀具，轻便的女性专用刀具。 ☆ 颜值高，白色手柄有质感更显干净，弧度贴合手掌，握感舒适。 ☆ 轻盈小巧，刃口锋利，刀刃平缓的弧线可满足平常多种食材的处理，一刀可多用。 ☆ 一体成型，便于清洗，没有凹槽缝隙不会藏污纳垢、不挂水。 ☆ 刀体两面的椭圆凹点设计，切片时果蔬片会自动滑落，不易粘贴在刀壁上 🥣 午餐清单 香椿炒鸡蛋/洋葱炒拆骨肉/木耳冬瓜棒骨汤 买了三根大棒骨能承包两人一天的餐食。汤用来煮面条，煮蔬菜汤，味道又香又鲜。拆下来的肉块可蘸食，可炒，瘦而不柴，下饭下酒的可口小菜。 【洋葱炒拆骨肉】 ① 、大棒骨清水泡去血水后，凉水入锅，加姜片、料酒 、白醋，大火烧沸撇净浮沫，调小火炖50分钟，捞出剔下肉，撕成小块 ② 、洋葱半个、尖椒1个分别洗净切丝，蒜切片，姜切丝，小米辣切圈 ③ 、热锅加油，下入姜、蒜、小米辣、洋葱丝炒出香味，加入拆骨肉、尖椒丝、淋入2勺料酒快速翻炒几下，加入1勺生抽、1茶匙盐、现磨入黑胡椒，炒匀即可出锅。