我妈的秘制配方！！👍🏻好吃到💥
光辉聊美食
2024-01-04 12:14:02
烤猪蹄儿！Q弹软糯！外皮酥香！
皮香肉糯，外皮脆脆焦焦，香辣过瘾，比烧烤店的还好吃，口水都要流出来了，赶快安排起来~
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🍲食材
猪蹄、桂皮、花椒、八角、香叶、冰糖、黄豆酱、南乳、烧烤粉
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⭕做法
1⃣️准备配料：桂皮、花椒、八角、香叶、姜片、蒜头、冰糖，猪蹄冷水下锅加入姜、葱、料酒焯水
2⃣️焯过水的猪蹄洗净下锅，倒入配料，倒入生抽5匙、老抽5匙、蚝油1匙、黄豆酱1匙、南乳两块、料酒2匙、盐1匙
3⃣️倒入没过猪蹄的水大火煮开后转小火煮80分钟，烤盘铺上锡纸，底部刷上一层油，猪蹄放在烤盘上
4⃣️预热烤箱220度烤20分钟，取出猪蹄撒上烧烤粉，放入烤箱再烤5分钟，拿出装盘就可以了~
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这个烤猪蹄香辣入味，满满胶原蛋白，皮香肉糯，焦香入味，姐妹们快来试一试~
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来只猫
真能忍 还让它进了烤箱 换我炖煮70分钟就剧终了 80分钟都是对胃的不尊重
皂净
第4步是先预热烤炉20分 猪蹄不用进对吗
红豆奶茶蛋黄酥
好 开始整 一个半小时后见分晓！
萌萌哒*^O^*
为啥先炖再烤？