我妈的秘制配方！!👍🏻好吃到💥
光辉聊美食
2024-02-25 12:09:30
椒盐鸭下巴！鲜香酥脆！回味无穷！
这个椒盐鸭下巴真的巨巨巨香，咸香入味，酥脆下饭，跟烧烤店一样的味道，好吃到骨头都不放过~
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🍲食材
鸭头、八角、香叶、桂皮、干辣椒、胡椒粒、冰糖、淀粉、小米辣、洋葱、青椒、椒盐粉
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⭕做法
1⃣️鸭头对半切开，冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，锅里放入鸭头，加入姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒、胡椒粒、冰糖，倒入生抽5匙、蚝油1匙、老抽1匙、盐少许
2⃣️倒入没过鸭头的水，大火煮开后转小火煮5分钟再关火浸泡1小时，捞起沥干水份
3⃣️倒入淀粉抓拌均匀，油温7成热放入鸭头，炸至金黄色捞出备用，热锅冷油倒入小米辣、洋葱、青椒翻炒均匀，倒入鸭下巴，撒入椒盐粉，翻炒均匀就可以了～
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这个椒盐鸭下巴咸香酥脆，非常下饭，做法很简单，姐妹们快来试一试~
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最强辅助蔡有毒
我都是生腌生炸第一次看见可以卤完了炸。下次试试
我也不知道我是
5分钟能煮熟？
昙花一夜的爱
呜呜呜我最爱的鸭下巴