乐山美食推荐·曹三马边抄手乐山马边美食中的一盏明灯,号称马边抄手里面的扛把子,在

向雁美食 2024-03-26 18:27:51

乐山美食推荐·曹三马边抄手

乐山马边美食中的一盏明灯,号称马边抄手里面的扛把子,在图书馆对面的曹三,延续三代传承,平平无奇的一家老字号店面,顾客也源源不绝,只卖早晨和中午的,因为经常中午卖完就没有了。

马边抄手和普通四川抄手不同,更像福建小馄饨或者扁肉,皮薄个头小,也更容易入味。

招牌的抄手系列,有红汤、清汤、干拌三种口味,抄手现剁现包,个头很小,从锅里捞起来的冒着热气的抄手,皮薄馅儿多紧实,一口一个肉感满满,清汤汤头香气浓郁,经典红汤红油很香,主打一个咸辣香入味的干拌;仅次于抄手的干绍面,干绍杂酱里肉末辣椒双打的香气,裹满臊子的面一秒就勾引起味觉;吃完再来一碗银耳汤解渴,完美。

最大特点:无论是清汤红汤干拌,马边抄手小而入魂的口感,都是四川抄手的杰出代表。

开店时间超过10年,人均在12元左右,位置在市中区,春华路南段(这家是总店),春华路西段(分店)

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