业内揭秘：鸭肉+羊油+嫩肉粉+羊肉精=“羊肉串”烤好之后闭着眼睛能吃出来的，还叫真厉害，有这本事的人也不多。
只能看烤之前和烤的时候了：看纹理：羊肉的纹理较粗，而其他禽肉的纹理相对较细。
看形状：真羊肉在烧烤时，因为会产生羊油，所以烤出来的羊肉串是圆形的，不会有棱角，油水浮于表面。
看颜色：羊肉颜色白里透红，色泽很亮；其他肉颜色会比较暗沉，鸭肉是青灰色。羊肉的肥肉呈白色，鸭肉的肥肉呈黄色。
试口感：假羊肉吃到嘴里肉质发硬，真羊肉口感细腻。比价格：购买时发现羊肉串的价格很低，就应该警惕是不是假冒的羊肉。
