好吃到cry的贝果‼️花香麦香浓郁的玫瑰贝果

剑角小河 2024-07-16 00:15:10
我的烘焙日常 今天要做一个女孩子都爱的花香麦香浓郁的玫瑰贝果🥯 玫瑰牛乳栗子夹心贝果🥯,咬一口,满满的玫瑰花香混合栗子泥的香味,快乐减脂必备哦‼️ 无糖无油,低卡低脂~ 美容养颜又瘦身啦~ 🧚‍♂️食材明细: {主面团} 高筋面粉200克 干酵母2克 鲜牛乳(或全脂牛奶)160克 干玫瑰花8克 盐2克 甜菜根粉3克 {馅料} 栗子泥适量(栗子煮熟后去壳,加适量牛奶压成泥状,放入裱花袋备用) ➡️制作方法 1️⃣主面团里所有的材料混合均匀后揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏松弛20 -30分钟后分成6等份滚圆,继续冷藏松驰30分钟。 2⃣️擀成长方形,挤上栗子泥,自下而上卷起,一端擀成扇形,然后首尾相连,捏紧收口的地方,室温发酵30分钟。 3⃣️1000克清水煮至锅底布满小泡泡但又不沸腾的状态,放入贝果每面各煮20秒捞出沥干水份,重新放回烤盘,200度上下火烘烤20分钟,最后10分钟加盖锡纸防止上色过度。

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