俗话说 “早吃三片姜，胜过人参汤”，无论是各种古谚、还是《本草纲目》等传统中医药典籍，生姜自古以来在我国百姓的健康养护中占据重要生态位。而近现代以来，随着生物科学的发展，人们从小小的生姜中发现了更多奥秘。

2022年，美国的一家权威研究机构在科学期刊《PLOS ONE》上发布了一项研究成果。该研究指出，生姜中提取的姜稀酮A成分被注入小鼠体内后，在48小时内成功清除了50%的老化细胞，小鼠的代谢状况和毛色等外观特征得到了显著改善。

而我国知名学府浙江大学研究团队的进一步实验表明，生姜提取物在36小时内可清除高达70%的老化细胞，尤其是那些功能衰退、无法正常代谢的“垃圾细胞”。更令人惊喜的是，这些活性成分不仅清除效率高，还不会对正常细胞造成毒性损害。

研究一出，不少人在社交媒体上评论“以后菜里碰见姜也在不丢了”、“马上回去煮一碗姜汤喝”……

01、小生姜有大作用

生姜的作用，还要从“老化细胞”说起。顾名思义，“老化细胞”便是“老去的细胞”，研究人员发现，在正常的情况下，老化细胞会被人体正常代谢。

但随着年龄增加，机体代谢能力减弱，老化细胞代谢不及时，便会对周围健康细胞产生不良影响，“教坏”它们，成为引起脏器功能衰退等问题的主要原因。因此，及时清除这些“老化细胞”对机体健康来说非常重要。

在此之前，清除老化细胞最有效的方法是使用“达沙替尼加槲皮素”的组合疗法。尽管这种方法在清除老化细胞方面表现出色，但它对正常细胞也会造成无差别的伤害，存在明显的副作用，因此难以应用于临床治疗。

相比之下，在前述关于生姜的研究中，科研人员发现生姜中的6-姜烯酚等成分能够高效清除老化细胞，效率从50%一路优化到70%，同时并未观察到相关的毒副作用。

这一突破性发现一经公布，立即引起了学术界和产业界的广泛关注，并为老化细胞的清除提供了一种更为安全、有效的潜在方法。

尽管实验数据令人振奋，但科研人员强调，实验中使用的是生姜的浓缩提取物，并非直接使用生姜。因此要想达到实验中的效果，必须摄入极多的生姜才可以，至少需要将其提升到主食的地位。

生姜当米饭和面食吃？这显然不现实。

02、条条大路通健康

值得庆幸的是，老祖宗留下的中医药药典中，好东西可远远不止生姜，还有草龙珠籽、蜜望子叶、芹菜素等这些珍惜草本。来自港大、港理工的研究人员发现，其中富含的活性成分能够助力身体排泄尿酸、提高代谢能力，他们曾在90天的临床研究中发现，这些活性成分实现了降酸11%。

这些脱胎于《神农本草经》、《本草纲目》的传统智慧很快摇身一变，变成降酸产品“销尿酸”在京东上架。行业专家分析：香港地处沿海、经济发达，饮食造成的高尿酸问题很多，有“销尿酸”大爆的土壤。

进入内地的京东等平台后，“销尿酸”延续了香港线下的盛况，京东不少消费者留下“关节头子疼的少了”、“检查以后尿酸逐渐接近420”等体验反馈，吸引越来越多的消费者求购。

随着相关市场规模越来越大，业内人士分析，生姜、草本“销尿酸”等这类基于珍惜中药草本落地的研究成果，未来的市场潜力不可限量。来自尚普咨询的数据表明，2023年后，我国中药市场整体规模将稳定在1万亿以上，年增长率超过10%。

03、保护中药宝库，如今刻不容缓

尽管我国作为中草药的发源地，拥有着无可比拟的历史积淀和文化底蕴，但在现代中药产业的发展上，日本和韩国已经取得了显著的领先地位。两国通过深入研究传统中医药理论，甚至通过“剽窃”传统药方，转化为他们的产品，赚得盘满钵满。

日本的“汉方药”年销售额达到数十亿美元，而韩国的“韩医产品”也在国际市场中占据了一席之地，两者所持有的中药相关专利数量分别达到了数千项和近千项。面对这样的情况，我国虽然在传统中医药知识体系的理解和应用方面有着悠久的历史优势，但目前在产业化发展和国际市场推广上的表现却相对滞后。

然而，凭借着对中医药深刻的理解以及不断增长的研发投入，我们有理由相信，本土的中医药产业将会迎头赶上，最终在全球范围内重拾影响力，正本清源，实现 “后发先至”。