干货｜不懂红酒？看这一篇就够了🍷

感谢 🔷 葡萄酒的六种常见分类 1️⃣ 按「颜色」 ▪️红葡萄酒：涩味显著，保存期长。 ▪️桃红葡萄酒：色泽柔和，口感清新。 ▪️白葡萄酒：淡黄或无色，清新爽口。 2️⃣ 按「葡萄品种」 ▪️红葡萄：赤霞珠、黑皮诺、西拉、梅洛。 ▪️白葡萄：霞多丽、雷司令、琼瑶浆、长相思。 3️⃣ 按「酿造方式」 ▪️静态葡萄酒：不含二氧化碳。 ▪️起泡酒：富含碳酸，适合喜庆场合。 ▪️加强型葡萄酒：添加蒸馏烈酒，酒精度高。 4️⃣ 按含糖量分类： ▪️干型、半干型、半甜型、甜型。 5️⃣ 按新旧世界分类： ▪️旧世界：法国、意大利、西班牙。 ▪️新世界：美国、智利、新西兰。 6️⃣ 按采摘方式分类： ▪️常规葡萄酒：新鲜葡萄果实或葡萄汁发酵。 ▪️晚收酒、贵腐酒、冰酒：特殊工艺，甜度高。 🔷 五大品鉴要素 ▪️酒体：轻盈、中等、饱满。 ▪️单宁：高单宁如内比奥罗，低单宁如黑皮诺。 ▪️甜度：干型到甜型的糖分含量变化。 ▪️酸度：气候凉爽地区葡萄酒酸度高。 ▪️酒精度：受气候影响，凉爽气候下酒精度较低 🔷 品鉴与选择建议 根据「场合」、「食物搭配」和「个人口味」选择合适的葡萄酒类型。注意葡萄酒的酒体、单宁、甜度等要素，找到最适合自己的风味。