无水无糖养胃早餐，宝宝爱啃！ 姐妹们！这个养脾胃的小米南瓜红枣馒头配方我锁死了！ 不加糖不加水还能香到宝宝追着啃，厨房小白都能一次成功的神仙中式早餐！ 【食材】低筋面粉300g、贝贝南瓜泥180g、有机小米50g、新疆灰枣40g、安琪酵母3g 【手残党友好教程】 1、南瓜切块蒸20分钟捣成泥，摊凉到30℃（太热会烫死酵母！） 2、黄小米冷水下锅煮8分钟，捞起过凉水（煮到米粒膨胀但没烂） 3、红枣用厨房剪去核剪成小颗粒（比刀切更安全） 【揉面魔法时间】 ❶面粉+酵母先翻拌30下（让酵母分布均匀） ❷倒入南瓜泥顺时针搅成絮状（金灿灿超治愈） ❸撒入红枣碎和控干的小米，像揉猫咪肉垫那样揉15分钟（面团会变得超光滑） 【开花秘籍】 ▫️面团擀成3mm厚的长方形面片 ▫️表面刷层核桃油再卷成瑞士卷（层次感爆棚的关键！） ▫️切成3指宽的小剂子，切口朝上摆蒸笼（开花全靠这步） 【蒸制玄学】 垫蒸笼纸防粘（别用纱布会毁颜值） 放杯热水在微波炉发酵40分钟（膨胀到1.5倍才够松软） 水开上汽蒸18分钟关火焖3分钟（拒绝回缩塌陷！） 我家饭渣宝宝一口气能炫3个！早上配碗花生酪就是王炸组合，金灿灿的像捧着个小太阳，咬下去红枣爆浆小米Q弹，南瓜香在嘴里炸烟花～
